こってり！筑前煮

ごぼうをよく洗い、表面の皮をこそいで一口大に乱切りにする。

アク抜きのため、切ったごぼうは水にさらしておく。

人参とれんこんは皮を向いて一口大に乱切りに、しいたけは軸をとって４つ切りにする。

鍋を温め薄く油をひき、中火で鶏肉を焼く。

鶏肉の色が変わったら具材を全て入れ、炒める。こんにゃくは一口大に手でちぎりながら入れる。

さっと温める程度炒めたら酒を入れ、具材が軽く浸る程度まで水を入れる。

具が柔らかくなったら出来上がり。（大体３０分くらい）