豚肉100％！ジューシー茸あんハンバーグ

玉葱は半分にし、半分はみじん切り(①)、もう半分は薄くスライス(②)しておきます。
しめじは石突を切り、裂いておきます。

玉葱①を油を熱したフライパンで炒め、冷まします。
フライパンは洗わず、さっとキッチンペーパー等で拭きます。

ボウルに♡を入れ、よく混ぜ合わせ、パン粉がしんなりするまで５分ほどおいておきます。

１のフライパンに油を熱し、３を焼いていきます。

表が焼けたら裏返し、ハンバーグの半分の高さまで水を入れ、蓋をし、強火で蒸し焼きにします。

ジューシーなハンバーグが焼けました！！！

８に☆を加え、玉葱が柔らかくなるまで弱火で煮ます。

★を混ぜ合わせ、水溶き片栗粉を作り、火を消した９に入れよく混ぜます。再び火をつけとろみがついたらあんも完成！！

ハンバーグにあんをかけ、小口切りにした葱をトッピングしました♥