男子が喜ぶ『今治焼豚玉子飯』わっぱ弁当♪

フライパンにサラダ油をひき、卵を落とし周りに焼き豚を置く。
火加減は弱火。お弁当なのでじっくりしっかり火を通します。

卵の黄身部分だけに塩を少々かけておきます。
なお、ここで蓋をすると黄身が白っぽくなってしまうので我慢。

並行して、つけ合わせの野菜を塩を入れた1カップほどのお湯で2~3分ほど茹で、ざるにあげて荒熱をとる。

つけ合わせの野菜も、胡麻だれ等で味付け。

焼きあがった焼き豚玉子を、海苔胡麻ご飯の上に乗せ、その他のおかずも彩り良く盛りつけ出来上がり。