菜の花とむき海老のペペロンチーノ♪

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Description

菜の花の春の香りとむき海老・塩麹の甘味が優しいパスタです!!

材料 (3~4人分)

250g
オリーブオイル
大さじ 3
にんにく
1~2片
唐辛子
1本
塩麹
大さじ 2
粗挽き黒胡椒
適量
ペンネの茹で汁
大さじ 4

作り方

  1. 1

    ペンネは表示のどおりに茹でる。

  2. 2

    にんにく薄くスライスし、唐辛子は半分に折り種を取り除いておく。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを入れ加熱し、2.を加え炒める。

  4. 4

    3.に*を加えて油がまわったら、3cm位に切った菜の花を加え炒め塩麹で味付けする。

  5. 5

    4.に1.の茹で汁を加えて、湯切りしたペンネも加える。

  6. 6

    粗びき黒胡椒を振る。

コツ・ポイント

菜の花を炒め過ぎない。

このレシピの生い立ち

菜花をペペロンチーノにしたら美味しいかな~?と思い。
レシピID : 2577592 公開日 : 14/04/08 更新日 : 14/04/09

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