♡ジューシー!とり唐揚げ♡揚げ焼き簡単♬

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Description

♥話題入り感謝♥

漬け込み不要!粉は片栗粉だけ♪
カリっとジューシーな、
シンプル塩しょうゆ味です♡

材料 (2~3人分)

混ぜる順番↓
2枚
1個
塩コショウ
小さじ1
しょう油
大さじ1
大さじ3~4
.
揚げ油
フライパン1㎝位

作り方

  1. 1

    写真

    肉を一口大に切る。

    ちなみに牛乳パックの上で切ってます。
    終わったら捨てるだけ楽ちん♡

  2. 2

    写真

    ボウルに①と、
    卵を入れて、よく混ぜます。

    ポリ袋でもOK!

  3. 3

    写真

    さらに塩こしょう→しょう油を入れて混ぜる。

    ※漬け込み不要

  4. 4

    写真

    揚げる直前に片栗粉を入れ、全体を軽く混ぜる。

  5. 5

    写真

    フライパンに深さ
    1㎝位の油を入れる
    【強めの中火

    ふつふつと油が熱くなったら、肉同士がくっつかない様に入れる。

  6. 6

    写真

    ⑤の写真の様に肉のふちの色が変わって焼き色が付いたら、
    ひっくり返して、

    【強めの中火
    【4~6分】

  7. 7

    写真

    すぐに焼き色が付くので、途中、何度かひっくり返す。

    空気に触れさせる事でカラっと揚がります。

  8. 8

    写真

    全面、きつね色になったら引き上げる

    ♥♥できあがり♥♥

    つまみ食いで減ってます笑

  9. 9

    写真

    揚げ焼き」の人気検索で1位になりました❀
    有難うございます♡

  10. 10

    ちなみに…むね肉の場合は、あっさりしてるのでオーロラソースが合います♡
    (食べる時に付ける)

  11. 11

    ♥オーロラソースの作り方♥
    ケチャップ:マヨネーズが同量。
    (好みでレモン汁少々)

  12. 12

    写真

    ID:2930062
    レンジで超簡単♡ブロッコリーのごま和え

コツ・ポイント

●火加減は、焦げない様に様子を見ながら、
【強めの中火前後】で調整して下さい
●フライパンの取っ手に当たるとひっくり返ったりして危険なので、取っ手はコンロ側に入れて下さい(天ぷら鍋でもOK)

このレシピの生い立ち

義母が中華屋さんで教えてもらったやり方。
混ぜる順番が大事だそうです。
初めに卵を入れて混ぜる事で、肉が卵でコーティングされて旨味を閉じ込めジューシーになります
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レシピID : 2577613 公開日 : 14/12/27 更新日 : 16/01/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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かば乃
お肉がやわらかくジューシー。また作ります。
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iruy
卵入りは久しぶりに作りました。お肉が柔らかくて美味しかったです。
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bacha22
リピです。美味しくパクパク食べてしまいます。夫にも好評でした♩
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bacha22
揚げ物は得意ではありませんが、ジューシーに美味しくできました^^