切り昆布とえのきの煮物★お弁当にも★
Mejadream
作り方
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1
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切り昆布はザルにあけて水洗いし、食べ安い長さに切る。
私はザルの中でキッチンバサミで切ってしまいます(^◇^;)
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3
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フライパンに切り昆布を入れて、弱火で炒めます。次に人参を入れてさらに炒め合わせます。
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4
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切り昆布を洗った水分である程度火を通します。全体的に少し火が通って来たところで、えのきと酒を入れてさらに炒め合わせます。
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5
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エノキがすこししんなりして来たところでみりんを入れ、鰹節をまんべんなくかけて混ぜ合わせます。最後に醤油を入れます。
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6
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汁気がなくなるまで炒めたら、最後に味の素をふりかけて、一混ぜして完成^_^
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コツ・ポイント
油をしかないので、焦がさない様に注意してください^_^
このレシピの生い立ち
母直伝のレシピに人参を加えて、彩よくしてみました♪
冷凍も出来るので、小分けにして置けば、朝はレンチンするだけでお弁当のおかずが一品増えます^_^
冷凍も出来るので、小分けにして置けば、朝はレンチンするだけでお弁当のおかずが一品増えます^_^
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