ホタルイカとカラスミのパスタ
たっくんあっちゃん
作り方
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1
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パスタを茹でます。今回はこちらのフェットチーネを使用。茹で時間はパスタの袋に記載されている時間から1分引いて設定。
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2
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パスタを茹でている間に、ホタルイカの目を取っておきます。
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3
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茹で時間が残り3分くらいになったら、フライパンにオリーブオイルをひいてホタルイカを炒めます。全体に油が回るくらいでOK。
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4
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パスタの茹で汁をフライパンに投入。
ホタルイカの旨味が汁にも出ます。
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5
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カラスミを3mmくらいにスライスしてフライパンに投入。キッチンバサミで切って、そのままフライパンに入れました^ ^
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6
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パスタが茹で上がったら、フライパンに入れて全体を混ぜ合わせて完成☆
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コツ・ポイント
茹で汁がパスタに絡むので水っぽくはならないです。カラスミを最後に入れるので半生っぽい食感です。
全体に量が多めなのでお腹いっぱいになります（笑）
全体に量が多めなのでお腹いっぱいになります（笑）
このレシピの生い立ち
いただきもののカラスミがありました。ホタルイカと合うのでは？？と思って作ったら美味しかったです^_^
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
