塩分大幅カット！菜の花の胡麻和え
あつりょくなべお
作り方
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1
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菜の花は4分茹でる
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2
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茹でたら冷水に浸し熱が取れたら軽く絞って水を切る
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3
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食べやすい大きさに切る
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4
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すり鉢で白ごまとかつお節をごまがしっとりしてくるまで擦る
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5
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醤油、酒、砂糖を加えて混ぜる
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6
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菜の花とよく和えたら完成！
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コツ・ポイント
・かつお節を増やすと醤油をもっと減らしてもしっかりした味になります。
・菜の花でなくてもホウレンソウもよくあいます。
・菜の花でなくてもホウレンソウもよくあいます。
このレシピの生い立ち
・菜の花が食べたくなったけどおひたしじゃつまらないと思ったので・・
・胡麻和えがいつも塩分過多になるのでかつお節で減塩に成功！
・胡麻和えがいつも塩分過多になるのでかつお節で減塩に成功！
あつりょくなべお
