水菜の柚子胡椒炒め。
レシピID :257895
水菜を使った炒め物です。お肉を使わずに油揚げを入れたので煮浸しみたいなカンジですが、どちらも柚子胡椒との相性ばっちりです♪
材料 （ ２人分 ）
| 水菜 | １袋 |
| 油揚げ | １枚 |
| ★柚子胡椒 | 小さじ1/2 |
| ★しょうゆ | 小さじ１ |
| ★だしの素 | 小さじ１ |
| ★酒 | 大さじ１ |
| 塩 | 少々 |
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1
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水菜は５cm幅くらいに切り、油揚げは短冊に切って油抜きしてよく絞っておきます。
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2
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フライパンにサラダ油少々を熱し、油揚げを炒めます。
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3
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★をすべて混ぜ合わせてフライパンにまわしいれて油揚げを炒め、水菜を加えて全体に味を馴染ませるようにしてさっと炒めます。
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4
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塩で味を調えたら出来上がりです。
コツ・ポイント
お好みで最後にすりごまを振ってください。
maruru-nn
おさるゆきこ
元気一番
アマゾナイト
みさよ
あきこさん
このレシピの生い立ち
作成日:06/06/03
バンビーナあみぃさんの「・・ゆず胡椒deペペロンチーノ・・」(レシピID:237670)の具に水菜を入れて作ったら、柚子胡椒と炒めた水菜の相性が良く美味しかったので、これだけで炒めても美味しそうだと思って作りました。
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朝のおかずに水菜の柚子胡椒炒めつくれんぼさせていただきました。
水菜のしゃきしゃきと柚子胡椒が良いですね。
今夜の夕飯には切干とわかめのコクごまマヨサラダを作りました。
こちらも切干しのしゃきしゃきがなんともいえませんね。
２つともまた作りたいとメニューになりました。
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