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簡単リンク味に自信あり！めちゃうま麻婆豆腐
作り方
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1
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耐熱ボールに豆腐を入れラップをせずに2分レンジで加熱し、出てきた水をきる。（豆腐を使う直前までボールにいれたまま様子を見ながら水を何度かきって下さい）
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2
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ねぎ、にんにく、しょうが、すべてみじん切りにする
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3
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コンソメをカップ1のポットのお湯で溶かし（こうすれば早い）、残りのソースの材料をすべてまぜます。味見をして、かたくり粉もまぜます。
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4
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豆腐の水を最後にきり、一口サイズに切ります。だいたい2センチ角ぐらいかな
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5
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フライパンを熱し、油を入れずに最初にひき肉を炒めて下さい（ひき肉から油が出てきます）次に、ねぎ、にんにく、しょうがを炒めます
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6
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次に豆腐を入れて混ぜ合わせ、ソースをかき混ぜながら加えます（かたくり粉が下に沈んでしまってるので）
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7
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少し煮立たせ、おたまでかき混ぜ、とろみがついてきたら出来上がり。
コツ・ポイント
特製めちゃうまソースの分量は、私が美味しいと感じる配合なので、もっと辛いのがお好きな方はキムチの素の量を増やしたりして好みの味に仕上げて下さい。私は、めんどくさいのでソースの味が決まったら、かたくり粉も混ぜてしまいますが、混ぜないで最後にとろみをつけてもＯＫですよ♪
このレシピの生い立ち
母がいつもキムチの素で麻婆豆腐を作っていて、それがとても美味しかったので、この方法で作っています
レシピID : 257896
公開日 : 06/06/03
更新日 : 06/06/07
0 いいね
また私のレシピで作って頂けて、つくれぽ、コメントと・・
もう、読んでいて嬉しすぎてジ～ン(/□≦、)・・・ときてしまいました。
それというのも、この麻婆豆腐は
「今まで作った料理の中で一番美味しいなぁ～」
なんて、自分でも思っていて(^^;)
ここまで褒めて頂けると、あぁ、レシピアップして本当に良かったと・・
これからも作って頂けるなんて更に嬉しいコメント！
本当にありがとうございました！！<(_ _)>
なんとっ！M-Momさんを追いかけて来てくださったとな！
先日、近所の奥さんから茄子を頂いて
私も、麻婆茄子で食べたとこなんですよ～♪
特製ソースも病み付きになりそうなほど気に入って頂けて嬉しいです
とても美味しそうなつくれぽとコメントありがとうございましたっ！
子供達は ご飯にかけて ずずずずずぅ～って
凄い音出して すすり上げてました＾＾：
大人は一味入れで 激辛チャンで
お酒の肴に頂きました。。。
癖になりそうな・・・予感が・・・・
サイコーだなんて、とても嬉しいコメントありがとうございましたっ！
ご飯にかけてもいい感じですね♪
子供さんの食べてる様子が目に浮かびました(^O^)
お酒の肴にも良かったですか？嬉しいです！
作って頂いてありがとうございましたっ！
この麻婆豆腐、ほんと美味しいですね♪ビックリしました。
何より、キムチの素で作れることに感動です。いつも豆板醤とその他調味料もろもろがないと麻婆は作れないよね・・と思っていたので。。
これからはこのレシピにお世話になります♪
美味しいレシピ、ありがとうございました☆（＾▽＾喜）
私の麻婆豆腐作って頂いてとても嬉しいですっ！
普通は豆板醤やテンメンジャン等を入れると思うんですが
この麻婆豆腐はキムチの素さえあれば、あとは家にある調味料でＯＫ！
キムチの素は、キムマヨにして和え物に使ったり、チャーハン、野菜炒め
など、いろいろ使いまわしが利くので冷蔵庫にはいつも常備してます
とろ～っと、とろみが美味しそうなお写真ありがとうございました！
この麻婆豆腐！本当に本当に本当に……美味しかったです(｡￫∀￩｡)♥
今まで色んな料理本を見たり、PCで検索したりして
作っていたんですけど、どれも何だか思ってる味とは違ってて…（涙）
ごはん日記にも書いてあります（A´∀｀;）
もう何度失敗したことか…。
なので、このレシピを見つけたときは本当に感動しました（>∀<）ﾉ
これからはもうずっ～とこのレシピで作ります✿
本当にありがとうございました(｡￫∀￩｡)♥
本やらＰＣ等で、たくさん麻婆豆腐作っていらしてるのに
私の麻婆で感動して頂けるとは、、なんとも嬉しいお言葉！
これからも作っていただけるそうで、気に入ってもらえて良かったです♪
つくれぽとコメントありがとうございましたっ！
すいません～～へんなつくれぽ～～～！！
ほとんど食べてから気が付いたの！！写真！！
興味深々で早く食べたかった気持ちが強かったのね・・・・・きっと。
だって中華だしはいってないもん(爆)
でも美味しく頂きました！！ゴチソウ様！！
写真・・・苦肉の策で、だーりんごしに・・・ごめんなさい｡゜（ﾟ´Д｀ﾟ)゜｡ｳｧｧｧﾝ
気に入らなかったら 載せなくてもいいですよ～～ホントごめんね～～
きゃ☆ご主人様ごしの素敵なお写真ありがとうございます！
料理アップのお写真もいいですが、こういう写真もいいですね！
よこいみほさんのセンスを感じます。私、好きです♪
そうですね、中華だしが入ってないですもんね（笑）
でも、ちゃ～んと麻婆豆腐の味になってたでしょ？
豆板醤やテンメンジャンを入れるバージョンを作ったことがないので
好みが分かれるかも知れないですけどね(^^;)
美味しかったとのことで良かったです。ありがとうございました♪