タケノコとタコの炊き込みご飯の画像

Description

山の幸と海の幸の芳醇な香りに包まれて、炊きあがるのが待ち遠しい〜。

材料

3合
100g
ショウガ
1片
醤油
大さじ3
大さじ2

作り方

  1. 1

    米を洗って、いつもの量の水を吸わせておく。(最低30分)

  2. 2

    写真

    ショウガとニンジンはみじん切り。タコは乱切り。タケノコは小さめのさいの目切りにする。

  3. 3

    米が水分を吸ったら、大さじ6杯分の水を抜き取り酒と、醤油を入れる。

  4. 4

    写真

    2の材料をすべて入れ炊く。

  5. 5

    写真

    炊きあがったら、全体をさっくりと混ぜて完成。

コツ・ポイント

2→タコは炊きあがると小さくなるので、炊きあがりを想像して気持ち大きめにカットしてます。
3→野菜やタコから水分が出る事を考えて
調味料の量+αの水を抜いています。

このレシピの生い立ち

実家からタケノコを水煮にした物が大量に送られてきたので、大好きなタコと炊き込んでみました。
レシピID : 2579415 公開日 : 14/04/09 更新日 : 14/06/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

11 (11人)
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ぽっちゃりにゃんこ
薄味で、タコの旨みと筍の旨みが染みるわぁ〜。(^∇^)
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マンマクック
美味しく炊けました!シンプルなのにいいお味〜リピしますね〜!
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ty1614
油揚げも足しました。タコがいいですね!これからたけのこご飯にはタコは必須かも!と思うほど旨みかしっかり効いてました。
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家に猫がいます
頂き物の枝豆も混ぜてみました。家族であっという間に完食です!