ウチの定番餃子♪
レシピID:257958
普通の餃子ですが、家族が大好きな餃子です♬
材料 （ 48個分 ）
| 挽肉（豚使用） | 150ｇくらい |
| キャベツ（みじん切り） | |
| 1/6個 | |
| ニラ（みじん切り） | 1/2束 |
| 生姜（すりおろし） | 1カケ |
| にんにく（すりおろし） | |
| 1～2個 | |
| 中華スープ（中華あじ＋湯） | |
| 50～100ｃｃ | |
| ＊オイスターソース | 大さじ１くらい |
| ＊しょうゆ | 大さじ１くらい |
| ＊胡椒 | お好み |
| ＊砂糖 | 少々 |
| ＊ゴマ油 | 大さじ１くらい |
| 餃子の皮（小 24枚入） | |
| 48枚（24×2） | |
| ゴマ油（焼き用） | 適量 |
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1
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野菜を切る。中華スープは冷ましておく。
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2
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材料を全て合せる。具の完成♪結構、べちゃべちゃな感じ！挽肉が、スープをすってくれてます。
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3
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皮の縁に水をつけて、具を包む。きっちり、はり合わせる。包んだ餃子は、お皿かバットに片栗粉をひいた上においておく。あとで焼いたとき、片栗粉がパリパリになってくれる。
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4
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■焼き方
フライパンにゴマ油をひき、餃子をならべて少し焼く。
餃子のヒダの下くらいまで（餃子の下半位）水を入れ、蓋をして、ずーっと強火で蒸し焼きにする。水気がなくなるまでネ！最後に、胡麻油をまわしかけて、カリカリになるまで、焼く。
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5
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お好みのタレにつけていただきます。そのままでも味！がついてます。
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6
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『大絶賛おかず』に掲載されました(✪ฺܫ✪ฺ)ありがとうございます☆
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7
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写真を変えてほし～！
コツ・ポイント
＊＊＊＊注意＊＊＊＊具（たね・あん）は水っぽいので、出来たらすぐ、焼いてください。皮がビチョビチョになって、破れてしまいますので、ご注意を！ 分量は目安なので、お好みで変えてください。スープの量は、挽肉によって毎回違うので、様子を見て入れてください。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
44件
(39人)
リピレポありがとうございます♡中華スープとはナイスアイデア！
レポありがとうございます♡キレイな包みで美味しそ～♬嬉しい☆
レポありがとうございます♡キレイに焼けてて、めちゃ美味しそ～
レポありがとうございます♡定番なんて嬉しすぎデス♬ありがとぉ
レポありがとうございます♡ジューシ～に焼けて良かったぁ！！
レポありがとうございます♡良い焼き色ですよ～！完食は嬉しい☆
レポありがとうございます♡あっという間に完食！とは嬉しすぎ♬
レポありがとうございます♡リピ☆リピレポ本当に感謝デス！！
このレシピの生い立ち
公開日：06/06/03
グッチ裕三さんがテレビで、餃子を作っていた。挽肉に水を含ませていた（分量、割合は忘れた・・・・）のをみて、ウチではスープにしてます。野菜もそのまま使ってるので、手間がかかるのは、皮に包むのだけ。
簡単リンク
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つくれぽ、ありがとうございました♡
大絶賛の量だと↑の半量だったと思うけど、沢山作って下さったんですね！
嬉しいです♬
スープは挽肉の質や野菜の量とかで、お好みに調整してみて下さいねっ☆
ニラのグラムですが。。。。
計ったことはなくて、分かりません。
スーパーで売ってる束の1/2量です。
適当に１束入れてもOKなので、お好きな量入れてもらって大丈夫だと思います。
美味しく出来るといいな♪
今日は札幌は今年一番の暑さでした。
北海道の暑さは、暑いうちに入らないかもしれませんが！
暑い中、餃子とビール、最高でした！