そうめんのつゆ
レシピID:257993
夏になると作ります。
そうめん他、いろいろ利用できます。市販のものは濃縮還元だけど、家庭用には、少し薄めに作っておくのがポイント。かな。
そうめん他、いろいろ利用できます。市販のものは濃縮還元だけど、家庭用には、少し薄めに作っておくのがポイント。かな。
材料 （ ６００ｃｃくらい ）
| 水 | ５００ｃｃ |
| だしパック | ２つ |
| おしょうゆ | １００ｃｃくらい |
| みりん | |
| おしょうゆと同量かお好みで | |
| お塩 | 一つまみ |
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1
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お水にだしパックを入れて、だしパックの使用法通りにだしをとる。
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2
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おしょうゆとみりんを入れる。味見をして、お塩を入れる。
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3
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室温で冷まし、冷蔵保存。約2週間で使い切る。
コツ・ポイント
煮物や、お吸い物にも使えます。やや薄めに味を整えておくと、その他、出汁巻卵にも。時間があるときには、昆布と椎茸でとっただしで作ると軽く仕上がります。
このレシピの生い立ち
公開日：06/06/03
夫が、そうめんつゆの後味がスッキリしていて、くどくなくて、甘くないのが食べたいといったので。
簡単リンク
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いつものつゆの素が切れたのでCOCO’sさんのレシピを参考にしました。
ありがとうございました～！V(^o^)V