簡単！スモークサーモンのマリネ風サラダ
レシピID :258003
作業時間5分。マリネ？サラダ？カルパッチョ？市販のマリネ液をドレッシング感覚で使い、漬け込み時間を短くして頂きます。マンネリ気味のサラダもちょっとお洒落に♪見た目がそこそこ綺麗に仕上がるので、急な来客のオードブルにもお勧めです！
材料 （ 2人分 ）
| スモークサーモン | 6枚 |
| アーリーレッド（紫玉葱） | 小1個 |
| ブラックオリーブ | 20g |
| ルッコラ | 適量 |
| ・市販のマリネ液（ミツカンのマリネの素ノンオイル使用） | 大3 |
| ・オリーブオイル | 大1 |
| ・ドライバジル | 適宜 |
-
1
-
市販のマリネ液に手を加えます。マリネ液とオリーブオイル、ドライバジルを合わせます。※我が家仕様なので、お好みで調節してくださいね。
-
2
-
スモークサーモンを半分にカットし、アーリーレッドはピーラーで薄くスライスし水にさらして辛味をとります。
-
3
-
そのまま食卓へ出せる盛り付け皿を用意します。縁があるタイプが良いですよ。
-
4
-
水にさらしたアーリーレッドを軽くギュっと絞り、水気を切って盛り付け皿に敷きます。上にスモークサーモンを広げ、スライスしたオリーブを散らし、トッピングにルッコラを飾ります。
-
5
-
マリネ液を回しかけ、ラップして冷蔵庫で10-30分漬け込みます。
コツ・ポイント
ミツカンのマリネ液はそれほど酸味が強くなく、甘じょっぱい感じです。お子様ウケするかも。お子様用や大人用にちょっと手を加えて頂くといいです。レモン汁、おろしにんにく、オリーブオイル、バルサミコ、ワインビネガー、塩、胡椒、ドライパセリ、ドライバジル・・・などで調節すると良いと思います＾＾。
Aya1006このレシピの生い立ち
作成日:06/06/03
短時間・簡単・楽しく・美味しくがキーワードです。
簡単リンク
レシピに直接リンクが貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
コメント