
たまねぎをみじん切りにして、ボールにたまねぎと★の片栗粉を入れ混ぜます。
鶏軟骨の串焼き(塩タレ)を串から外してフードプロセッサーで攪拌します。(粗みじんにします)
ボールに鶏挽肉を入れよく混ぜて、調味料を入れ更に混ぜます。
【3】に【1】【2】を入れ混ぜ合わせます。
楕円形にたねをまとめます。
鍋にたっぷりの湯を沸かして、【5】を10分ぐらい煮ます。
たれの調味料を鍋に入れ15分ぐらい煮詰めます。
魚焼きグリルで【6】を焼き目がつくまで焼きます。【7】のたれを刷毛で付けながら更に焼きます。
(温泉卵の作り方)
鍋にぐらぐらするまで湯をわかし火を止めて1カップの水を入れてから、冷蔵庫から出した卵を入れて蓋をして10分待おきます。
お皿に【8】を盛り付けて、【9】の温泉卵を添えて出来上がりです!!