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レシピID :258115

田舎風なすとそうめんの煮物

田舎風なすとそうめんの煮物
夏らしい組み合わせ、おだしで煮た甘辛のナスにそうめんをあわせます。

材料 ( 2人分 )

ナス
2本
そうめん
1把(50g)
ねぎ
適宜
●しょうゆ
大さじ1
●みりん
大さじ2
●だし汁
150CC
炒め用油
適宜

1

ナスは縦半分にしてから斜め切りし(好きな切り方でいいです)水に放ちアクを抜く。ねぎは薬味用に切る。そうめんは固めにゆでて、水でもんでザルにあげておく。

2

鍋に多めの油を熱し、ナスを炒める。油が充分なじんだら、水150CC(ナスがひたひたなくらい)、だしの素、しょう油、みりんでナスが柔らかくなるまで煮る。(そうめんはこの間にゆでれば良い)

3

ナスが柔らかくなったら、そうめんを入れ、ひと煮立ちさせたら出来上がり。皿にとってネギをちらす。

コツ・ポイント

味を見て好きな甘さにして下さい。結局あたためるからといってそうめんを茹で上げのまま合わせるとのびてしまいます。必ず一度水でしめたそうめんを合わせるようした方がいいです。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

83 (67人)

11/09/23

写真

汁なくなって味濃すぎに;;でもおいしかったですピーマンもin

あゆん★

おいしかったらOKですよねA^_^;)あゆんさんありがとう!

11/08/11

写真

いつものそうめんとは違う味で新鮮でした!また作りますね★

きゃんぴぃ

「また作ります」が嬉しい♡きゃんぴぃさんありがとう~

11/07/29

写真

また豚in^^;夏が来~れば思いだすぅ♪なすとそうめんの煮物~♪

晩酌天国

思い出してくれて嬉しいです~♪豚入りいいよねーありがとう♡

11/07/21

写真

見た目悪いですが><hotでいただきました!

ぐんす

ぐんすさんはじめましてのれぽありがとう!見た目よりおいしさ笑

11/06/09

写真

おばあちゃんが作ってくれそうな、懐かしい味がしました!ご馳走様♪

あかさかみずか

わ~れぽありがとう!このレシピ見ると夏が来るなぁって。笑

10/12/05

写真

実は二度目♪ささみとほうれん草も加えて一品ランチ。美味しい♥♥

PopR

具を増やすと立派なおかずですね!ドイツかられぽありがとう!

10/08/21

写真

リピー(*≧m≦*)わざわざそうめん残したりして(笑)

myukitty

うぷぷ。そうめん残して~(笑)みゅきてぃちゃんサンキュ~♡

10/08/19

写真

しっかり味がついていて、するする入っていきます☆おいしい♪

♪桃ノ花ビラ♪

ナスの煮物ってほっとしますよね♪桃の花ビラさんありがとう✿

10/08/03

写真

ネギ乗せる前に撮ってしまった!思わずあ〜おいし〜と声が出ました。

poyomi*

嬉しいコメントまで一緒にありがとう!シミジミ旨いすよね♡

10/08/01

写真

お昼に冷やして頂きました♪ねぎ忘れた>_<おいしぃ〜定番化☆

おらがん家

おらがんちゃんありがとう!定番嬉しい♡ししとうデカいね(笑)

10/07/30

写真

そうめんの季節到来!これは外せません!なすもおいしいです♪

さとよこ

さとよこさんいつもありがとう!掲載遅くてごめんなさい><

10/07/27

写真

あまったそうめんを変身させたら夫がびっくりしてました(^m^)

myukitty

そうめんヘンシーン!(笑)作ってくれてありがとう!嬉P~♡

このレシピの生い立ち

公開日: 06/07/24
どこかの郷土料理のようです。そうめん好きなので♪(揖保の糸とかオススメです)

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