| ナス | 2本 |
| そうめん | 1把(50g) |
| ねぎ | 適宜 |
| ●しょうゆ | 大さじ1 |
| ●みりん | 大さじ2 |
| ●だし汁 | 150CC |
ナスは縦半分にしてから斜め切りし(好きな切り方でいいです)水に放ちアクを抜く。ねぎは薬味用に切る。そうめんは固めにゆでて、水でもんでザルにあげておく。
鍋に多めの油を熱し、ナスを炒める。油が充分なじんだら、水150CC(ナスがひたひたなくらい)、だしの素、しょう油、みりんでナスが柔らかくなるまで煮る。(そうめんはこの間にゆでれば良い)
ナスが柔らかくなったら、そうめんを入れ、ひと煮立ちさせたら出来上がり。皿にとってネギをちらす。
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
08/10/18
みょうが入りうまそ~~!腰の回し過ぎ注意(笑)ありがと♡
08/09/28
作っていただき嬉しいです♪ななごんママさんありがとう☆
08/09/24
そうめんONthaご飯!おつゆたぷりでおいしそうです!
08/08/30
おつゆたっぷり目でお腹にじわっとしみますね♪ありがとう!
08/08/21
ボリューム&美味しそうなつくれぽ♪ばんさくはんありがとう!
08/08/13
私もナスそうめんみょうがをいただきたいです(笑)ありがとう!
08/08/13
ステキなコメント&美味しそうなつくれぽ♪ありがとう!
08/07/24
作り慣れた風なおいしそうなつくれぽ☆gakkyちゃんラブ♪
どこかの郷土料理のようです。そうめん好きなので♪(揖保の糸とかオススメです)
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