田舎風なすとそうめんの煮物
レシピID :258115
夏らしい組み合わせ、おだしで煮た甘辛のナスにそうめんをあわせます。
材料 （ 2人分 ）
| ナス | 2本 |
| そうめん | 1把（50ｇ） |
| ねぎ | 適宜 |
| ●しょうゆ | 大さじ1 |
| ●みりん | 大さじ2 |
| ●だし汁 | 150ＣＣ |
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1
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ナスは縦半分にしてから斜め切りし（好きな切り方でいいです）水に放ちアクを抜く。ねぎは薬味用に切る。そうめんは固めにゆでて、水でもんでザルにあげておく。
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2
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鍋に多めの油を熱し、ナスを炒める。油が充分なじんだら、水150ＣＣ（ナスがひたひたなくらい）、だしの素、しょう油、みりんでナスが柔らかくなるまで煮る。(そうめんはこの間にゆでれば良い)
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3
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ナスが柔らかくなったら、そうめんを入れ、ひと煮立ちさせたら出来上がり。皿にとってネギをちらす。
コツ・ポイント
味を見て好きな甘さにして下さい。結局あたためるからといってそうめんを茹で上げのまま合わせるとのびてしまいます。必ず一度水でしめたそうめんを合わせるようした方がいいです。
つくりましたフォトレポート「つくれぽ」
50件
(43人)
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
きゅーいみょうが入りうまそ～～！腰の回し過ぎ注意(笑)ありがと♡
ななごんママ作っていただき嬉しいです♪ななごんママさんありがとう☆
うえの-NそうめんONthaご飯！おつゆたぷりでおいしそうです！
mikkusanおつゆたっぷり目でお腹にじわっとしみますね♪ありがとう！
晩酌天国ボリューム＆美味しそうなつくれぽ♪ばんさくはんありがとう！
harunoka私もナスそうめんみょうがをいただきたいです(笑)ありがとう！
178tomoステキなコメント＆美味しそうなつくれぽ♪ありがとう！
gakky作り慣れた風なおいしそうなつくれぽ☆gakkyちゃんラブ♪
このレシピの生い立ち
作成日:06/07/24
どこかの郷土料理のようです。そうめん好きなので♪（揖保の糸とかオススメです）
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