牛とごぼうの味噌しょうが煮♪
レシピID:258132
冷めても味がしっかりしてるのでお弁当にぴったり(e'∪'e)もちろんあったかいうちに食べてもおいし～♪ほくほくご飯に良く合います(*´I ｀*)
材料 （ 2人分位 ）
| 牛肉(何でも、薄切りが良いです) | |
| 150g | |
| ごぼう | 1/2本 |
| しょうが(千切りにする) | |
| 大さじ1.5位(好みでOK) | |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| だし汁 | 2/3カップ |
| 砂糖 | 小さじ2 |
| 酒 | 大さじ1ちょっと |
| みりん | 大さじ1ちょっと |
| 味噌(信州味噌使用) | |
| 大さじ1ちょっと | |
| いんげん(茹でたもの) | |
| 5本くらい | |
| 酢水 | 適量 |
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1
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牛肉は食べやすい大きさに切っておきます。
ごぼうは皮をそいだら、乱切りでも千切りでもささがきでも好きな形に切って、酢水にひたしておきます。
玉ねぎはくし切り、いんげんは適用な大きさに切って準備しておきます。
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2
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フライパンに油をひいて、しょうが・牛肉・ごぼうを炒めます。牛肉の色が変わったら、砂糖・酒・みりん・味噌を加えてからめます。
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3
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調味料がからんだら、だし汁を注ぎいれ、玉ねぎをいれて汁気がほぼなくなるまで煮ます。
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4
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汁気がほぼなくなったら、いんげんを加えて、混ぜながら汁気がなくなるまで炒めます。(好みによってですが、少しフライパンが焦げ始めるくらいまで炒めると濃い味でおいしいです。)
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5
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お豆と雑穀のご飯・大根とろろこんぶの味噌汁と一緒にランチにしました～♪
コツ・ポイント
信州味噌を使いました。味噌によっては調味料を調節した方が良いと思います(e'∪'e) 味が濃いかな～と思う場合も調節してください(´へ｀●)お弁当用に、冷めても味があるように作ってあります。エリンギやその他きのこ類やにんじんを入れてもおいしいです♪ 試してみた方いましたら、入れてみておいしかったもの教えてください～(o^□^o)
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
10件
(9人)
わぁ♪おいしそう☆作ってくださってありがとうございます★
色鮮やかでおいしそう♪作ってくださってありがとうございます！
ねぎだ！おいしそう～☆娘さんまでありがとうございました♪
わあ～おいしそう☆何度もありがとうございます(*´▽｀)ノ
きれいーかわいいー(´口`)こちらこそThank You☆
お～!!2回も!?うれしいー☆ありがとうございます～♪
おっ!ピーマンでもおいしそうですね♪ぜひ今度入れてみま～す☆
七味でピリっ☆も良いですね！これも真似っこ決定です♪
このレシピの生い立ち
公開日：06/06/04
市販の味噌しょうが焼きのたれで作ったらおいしいけど物足りなかったので、家にあった調味料で気に入る味を作ってみました★
まったく関係ないですが。。。ちろっと見えてるぶたのランチョンマットがお気に入りです♪
まったく関係ないですが。。。ちろっと見えてるぶたのランチョンマットがお気に入りです♪
簡単リンク
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- 8位
こちらのレシピでお弁当を作りました。
（いんげんがなくって、グリンピースを使いました。）
生姜が利いていて、美味しかったです。
お弁当のおかずのレパートリーが１つ増えました☆
ありがとうございました！！
とってもかわい～く作っていただいてうれしいです～(人´口`)
お弁当に入れるとちょっと冷めた時、ちょっと牛丼っぽい味になっていて私は好きなんですよ～(*＾▽＾*)
私も久しぶりにお弁当に作りたくなりました♪
作っていただいてありがとうございました（＾－＾*）
ちょうど家にあった材料がピッタリ！ということで、こちらのレシピ作らせて頂きました♪
ゴボウが入るから、おばあちゃんには硬いかな…って思ってたんですが、汁気をとばす時によく煮込まれるので、やわらかくなってくれて、とってもおいしいと食べてくれました(*＾～＾)Ψ
味がしっかりついてるので、お弁当にも良いですね！私の明日のお弁当にもしっかり入れて行きます♪
おいしいレシピごちそうさまでした。ありがとう(´･ω･)(´_ _)♪
つくれぽとコメントに気付くのが遅くなってしまいすみません！！
こんな目立たないレシピを見つけてくださってありがとうございます♪
おばあちゃんにもおいしく食べていただけたみたいで嬉しいです～★
こちらこそつくってくださってありがとうございました(*´▽｀)ノ ・゜:*:゜