牛肉とごぼうのしぐれ煮～蜂蜜でヘルシーに

ごぼうはささがきにし、酢水にさらします。
牛肉が大きい場合は適当な大きさに切る。
しょうがは千切りに。

調味料は混ぜておきます。
（はちみつは火にかける時に溶けるので、混ざらなくても大丈夫です。

油(分量外)をひいたフライパンでごぼうを５分程炒めて軽く火を通します。
炒めたら一旦、取り出します。

沸騰したら、牛肉とごぼうを入れ、牛肉に半分ほど火が通ったら、フタをし５分ほど蒸し焼きにします。

５分後：ごぼうと牛肉にタレを絡めながら調味料が無くなるまで炒めます。

テリが出て、調味料が無くなれば完成です。