さっぱりチキンカレー
レシピID:258248
子供の好きな日本のカレーもいいけれど、作るたびにスパイスや具をアレンジできるインドのカレーが好きです。
材料 （ ２人分 ）
| 鶏肉（胸肉） | ２００ｇ |
| トマト（なければ水煮） | |
| ２－３個（１カップぐらい） | |
| たまねぎ | 小１個 |
| クミンシード | 小さじ１ |
| カルダモン | １個 |
| コリアンダー（粒） | 小さじ１ |
| しょうがの千切り | 小さじ１ |
| チリパウダー | 小さじ１ |
| コリアンダーパウダー | |
| 小さじ１ | |
| クミンパウダー | 小さじ１ |
| ターメリック | 小さじ半分 |
| 塩 | 小さじ１ |
| プレーンヨーグルト | 大さじ３ |
| 水 | カップ２ |
| 冷凍グリーンピース | 大さじ３ |
| ギー（なければバターとオイル） | |
| 大さじ２ | |
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1
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鶏肉はぶつ切り、トマトは湯むきして乱切り
たまねぎはくし切りかみじん切り。料理に取りかかる前に全部の材料をはかってガス台のそばにそろえておきます。インド料理の基本です！これをやらないと途中で混乱します。
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2
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クミンシード、コリアンダー、カルダモンをラップに包みすりこ木などで軽くたたきます。
厚手の鍋にギーをいれ高温に熱したところへ上のスパイスを入れます。ぱちぱちはねて少し色がついたら、しょうがとたまねぎを加え１－２分いためます。
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3
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トマトを加えさらにいため水分がでてトマトがくずれかけたところへパウダー状のスパイスと塩を加えよくまぜます。鶏肉を加え大きくまぜながら２，３分いためます。ヨーグルトをいれさらにまぜてから水を入れグリンピースもいれ１５分ほど煮ます。
コツ・ポイント
水の量は少なめにいれ様子を見ながら調節してください。３．の途中で鍋底にこげつくことがありますので 時々鍋底をこそげるようにまぜてください。表面に油が浮くような感じになれば出来上がりです。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
16件
(6人)
ありがとうございます♪
今年もカレーの季節がやってきたね♪ ありがとう。
With パンケーキ、おしゃれですね。ありがとう♪
カレーの季節がやってきたね♪ ありがとう。
夏はインド風がおいしいですよね。くせになってね♪
毎度ありがとう♪ すっかり定番ですね。
なす入りもいいですねぇ。私も昨日はカレーでした。
セルくん、気にいっていただけて幸せです。ありがとう♪
このレシピの生い立ち
公開日：06/06/04
昔インドの人から教わったのを自分なりにアレンジしています。
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よくこけます 会社でも道でも～ （つまずく）
昨日は自分の指で左目をつきました しばらく激痛でした（反射神経？おかしい～）
ロンドンは毎日雨がふって梅雨みたいです。
あ、日本のテレビがみれるの、、どうなったんやろ？？
新番組はじまってるみたいやけど 自分がテレビみてないので 何を撮っていいやらわからず 山田太郎物語はどうですか？（嵐の桜井くんと二宮くんがでます（社長が大好きな二宮くん 最近社長のお家に遊びに行くと いつも嵐のDVDをみています 笑）
１月２０ドルで日本のテレビがインターネットで見れるサービスを試しているところです。時々つながらなかったりするけど、便利になったものです。NHKや関西のテレビは見れないけど。 ビデオ送ってもらわなくてすみます。
突然ですが、マイレージで空席まちのチケットがとれたので来週帰ります。１０日だけですが・・・残念ながら竜馬はカンボジアに行くので、私ひとりですが。
竜馬、無事についたかな～～（かなり心配・・・）
わたしゃ 一人で喫茶店にもはいれんので 一人旅・・感心します！