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バナナたっぷりカップケーキ♪

レシピID:258259
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買ってきたバナナをしばらく置いて、やわらかく熟してきたら、作りたくなるおやつ。焼きたても、しばらく置いて落ち着いた味もおいしいです。
mekabusan mekabusan

材料 （ マフィン型8～10個分 ）

無塩バター（マーガリン)
100ｇ
砂糖（きび砂糖・ブラウンシュガー)
1/2カップ
バナナ 2本
薄力粉
1・1/2カップ（150ｇくらい）
ベーキングパウダー 小さじ1
卵 2個
くるみ
きざんで大さじ2くらい

1

無塩バターと卵は作る30分くらい前に冷蔵庫から出して、室温に戻しておきます。
薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておきます。

2

ボールにバターを入れて泡だて器でよく混ぜ、砂糖を加えてさらに混ぜます。ふわっとした感じになったら、溶いた卵 2個分を2～3回に分けて加え、さらに混ぜます。

3

バナナは1本をフォークなどでつぶしてピューレ状にし、あと1本を飾り用にスライスしておきます。
オーブンを180℃に予熱しておきます。

4

バターと卵がよく混ざったら、さらにつぶしたバナナを加えて混ぜ、薄力粉とベーキングパウダーを一度に加えて、ゴムベラなどでさっくり混ぜ合わせます。
粉が混ざったところで、刻んだクルミとお好みで香り付けのブランデー少々を加えて混ぜます。

5

マフィン型に、生地を7分目くらい入れたら、ふちを持って数回落として空気を抜き、上にスライスしたバナナをのせます。予熱しておいたオーブンに入れ、180℃で、20～25分焼き、竹串をさして、何も付いてこなくなれば出来上がり。

6

写真

コツ・ポイント

バナナはよく熟したものを使ったほうが、香りがよくておいしいです。

★「さけ・さかな・ねこ」本館もよろしく！http://plaza.rakuten.co.jp/nyankomeshi/
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2件 (2人)

07/08/08

写真

パウンド型でも作ってみました。もっちりでおいしかったです♪。

pecoluv

アーモンドも香ばしそうですね。ひとつわけてくださーい！！

07/02/11

写真

チョコチップも入れてみました．とってもおいしかったです．

写真 ひまそら

チョコチップが可愛い♪そのアイデアいただきでーす！！

Tsukurepo

このレシピの生い立ち

公開日：06/06/04
初めてオーブンを買ったときから作り続けている、思い出のレシピをアレンジしました。焼きたてもすこし置いて、しっとりしたのもおいしいです。

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