ボンゴレ・ビアンコ（あさりのパスタ）
レシピID:258283
定番ですが、、あさりから出るだしだけで文句なしにおいしい♪材料も少なくとっても簡単でおいしい、お助け料理。
材料 （ ２人分 ）
| スパゲッティ | ２００ｇ |
| あさり | ５００ｇ |
| にんにく | ３かけ |
| 白ワイン | １５０ｃｃ |
| オリーブオイル | 大さじ３ |
| 塩コショウ | 適量 |
| イタリアンパセリ | みじん切り大さじ２ |
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1
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にんにくをみじん切りにする。パスタをゆで始める。
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2
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フライパンにオリーブオイルとにんにくをいれ火にかける。香りがたってきたらあさりとワインをいれ、ふたをする。中火強であさりのふたがあくまで待つ。
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3
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硬めにゆでたパスタを２のフライパンに入れてソースとあえる。パスタのゆで汁を大さじ２ほど加え、塩コショウで味付けをする。
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4
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パセリをみじん切りにして加え、さっと混ぜたら出来上がり。
コツ・ポイント
ソースとあえてからしばらく煮るのでパスタは硬めにゆでます。イタリアンパセリがなかったらドライパセリで代用してください。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
82件
(77人)
うわぁ、パスタよりあさりのほうが多くないですか！？贅沢！
うーん、、、あさりたっぷりでおいしそ～。
パスタっていくらでもするする～っと入っちゃうんですよね！
ご主人に喜んでいただけてうれしいです♪
大盛りに見えるのはお父さんのかな～？？
山盛りパスタ、、豪華でいい感じ～！
あさりの出汁に脱帽！ですね。
本場より美味しいなんて感激～！そうなんだ～？（笑）
このレシピの生い立ち
公開日：06/06/05
基本のパスタですが、白ワインやオリーブオイルの分量を自分なりに調節してみました。
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こんにちは。
たぶん、、、あさりとは別物なのでしょうが、一般に売られているクラムを使って作っています。おいしいですよ！
あさりよりもかなり大ぶりです。
わ～～続々だね！＾＾
おめでとう！！！！
ボンゴレ大好き！＾＾
美味しいアサリが手に入ったら、作らせてもらうからね～＾＾