ボンゴレ・ビアンコ(あさりのパスタ)

ボンゴレ・ビアンコ(あさりのパスタ)

Description

定番ですが、、あさりから出るだしだけで文句なしにおいしい♪材料も少なくとっても簡単でおいしい、お助け料理。

材料 (2人分)

スパゲッティ
200g
あさり
500g
3かけ
150cc
大さじ3
塩コショウ
適量
みじん切り大さじ2

作り方

  1. 1

    にんにくをみじん切りにする。パスタをゆで始める。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルとにんにくをいれ火にかける。香りがたってきたらあさりとワインをいれ、ふたをする。中火強であさりのふたがあくまで待つ。

  3. 3

    硬めにゆでたパスタを2のフライパンに入れてソースとあえる。パスタのゆで汁を大さじ2ほど加え、塩コショウで味付けをする。

  4. 4

    パセリをみじん切りにして加え、さっと混ぜたら出来上がり。

コツ・ポイント

ソースとあえてからしばらく煮るのでパスタは硬めにゆでます。イタリアンパセリがなかったらドライパセリで代用してください。

このレシピの生い立ち

基本のパスタですが、白ワインやオリーブオイルの分量を自分なりに調節してみました。
レシピID : 258283 公開日 : 06/06/05 更新日 : 11/02/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

240 (225人)
写真

2019年4月21日

スナップエンドウ入り、簡単でとても美味しかったです(*^-^*)

つくれぽありがとうございます。❤

写真

2019年4月6日

潮干狩りでとれたあさりで♪美味しく頂きました〜(*´∀`*)♡

つくれぽありがとうございます。❤

写真

2018年3月25日

殻があると食べにくいので取り除きました。とても美味しかったです♬

つくれぽありがとうございます♪

写真

2018年2月15日

バレンタインディナーの豪華な付け合わせに!しっかりあさり味で美味

ほんとに豪華です。(^^)/おいしそう~♪

Hime25 2007年10月08日 22:43
とても美味しそうなので作って見たいのですが、「あさり」ってアメリカのスーパーで見かけません。どこで入手できるのですか?
popo 2007年10月10日 10:08
Hime25さん、
こんにちは。
たぶん、、、あさりとは別物なのでしょうが、一般に売られているクラムを使って作っています。おいしいですよ!
あさりよりもかなり大ぶりです。
3人娘 2008年02月05日 11:08
popoさん!
わ~~続々だね!^^
おめでとう!!!!
ボンゴレ大好き!^^
美味しいアサリが手に入ったら、作らせてもらうからね~^^
コメントを書くには ログイン が必要です

このレシピを使った献立

ログイン
「いいね」を伝えるにはログインが必要です
ログインする
0 いいね