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簡単リンクボンゴレ・ビアンコ（あさりのパスタ）
作り方
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1
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にんにくをみじん切りにする。パスタをゆで始める。
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2
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フライパンにオリーブオイルとにんにくをいれ火にかける。香りがたってきたらあさりとワインをいれ、ふたをする。中火強であさりのふたがあくまで待つ。
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3
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硬めにゆでたパスタを２のフライパンに入れてソースとあえる。パスタのゆで汁を大さじ２ほど加え、塩コショウで味付けをする。
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4
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パセリをみじん切りにして加え、さっと混ぜたら出来上がり。
コツ・ポイント
ソースとあえてからしばらく煮るのでパスタは硬めにゆでます。イタリアンパセリがなかったらドライパセリで代用してください。
このレシピの生い立ち
基本のパスタですが、白ワインやオリーブオイルの分量を自分なりに調節してみました。
レシピID : 258283
公開日 : 06/06/05
更新日 : 11/02/28
0 いいね
こんにちは。
たぶん、、、あさりとは別物なのでしょうが、一般に売られているクラムを使って作っています。おいしいですよ！
あさりよりもかなり大ぶりです。
わ～～続々だね！＾＾
おめでとう！！！！
ボンゴレ大好き！＾＾
美味しいアサリが手に入ったら、作らせてもらうからね～＾＾