洋風レバニラ煮込み
レシピID:258337
レバニラが食べたかったんです。でもちょっと汁物も欲しくてワインで煮込んでみました。
材料 （ 2～4人分くらい？ ）
| 鳥レバー | 500グラムくらい |
| ニラ | 2束くらい |
| キャベツ | 4/1玉 |
| しめじ | お好みで |
| 赤ワイン | 適量 |
| バター | 適量(多目で！) |
| ニンニク、生姜 | ほどほど |
| ローリエ、醤油、塩コショウ | |
| 適量 | |
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1
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各材料を一口大にザクザク切っておきます。
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2
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鍋にオリーブオイルを引きニンニク、生姜を刻んで入れ、しめじ、レバーと一緒に炒めます。
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3
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ある程度レバーに火が通ったら、ニラとキャベツをドカッと投入！しんなりするまでそのままで。
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4
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ワインを材料が浸る程度まで入れてバターを投入。ローリエを入れてしばらく煮込みます。
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5
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味付けに塩コショウ、醤油をお好みで。煮汁が半分ぐらいになるまで煮込んで出来上がり！
コツ・ポイント
レバーと赤ワインは相性が良い！後はバターをたっぷり入れるだけ！カロリーを気にしてたら美味しいものはできない！？
このレシピの生い立ち
公開日：06/06/05
普通にレバニラ作ろうと思ったんですけど、炒め物が食べたくない気分だったんで、こんな感じになりました。
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