抹茶シフォン☆
レシピID :258351
シフォンの中でも一番よく作るのがこの抹茶シフォンです。
日本茶にもあいますね。
日本茶にもあいますね。
材料 （ １７ｃｍ型 ）
| 薄力粉 | 7５ｇ |
| 抹茶 | １０ｇ |
| 砂糖 | 80ｇ |
| 卵黄 | ３個 |
| 卵白 | Ｌサイズ3個 |
| 水 | ６0ｃｃ |
| サラダ油 | ４0ｃｃ |
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1
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薄力粉、抹茶は合わせてふるっておく。
オーブンは１８０℃に温める。
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2
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ボールに卵白をいれ、ハンドミキサーでしっかり泡立て、砂糖を少しづつ入れそのつど しっかりあわ立て、つやのあるしっかりしたメレンゲを作る
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3
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別のボールに卵黄を入れ、サラダ油、水を入れハンドミキサーで泡立てないように混ぜる。ふるった粉類を入れ、低速で混ぜ、しっかり粘り気をだす。
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4
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３に２のメレンゲをひとすくい入れて、泡だて器で混ぜる。
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5
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４を３に入れて、ゴムベラで白い筋がのこらないように、しっかりと混ぜる。
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6
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型に生地を流しいれて１８０℃で３０分焼く。
焼きあがったら、さかさまにして冷まして、完全に冷めてから、型からはずす。
コツ・ポイント
こしのある、強いメレンゲを作る事が基本だと思います。
つくりましたフォトレポート「つくれぽ」
47件
(46人)
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
がこちんきめ細かくてきれいな焼き上がりですね。とってもおいしそう～
petitelephantふわふわでおいしそうですね。１切れつまんでみたいです＾＾
ruka217生クリームいっぱいでおいしそう。生地もきれいですね～＾＾
まろんびーんずふんわりときれいな生地でおいしそうですね。有難うございました
奈緒.綺麗な抹茶色でおいしそうですね。有難うございました＾＾
抹茶の香りがいいですよね＾＾美味しそうで食べたくなりました。
かにゃにゃコ生クリーム添えでおしゃれですね初シフォンに選んで頂き感謝です
ランデリオンランちゃん＾＾ありがとう＾＾ とてもおいしそうですね～＾＾
このレシピの生い立ち
作成日:06/06/05
いろいろなレシピを参考に自分なりにアレンジしました。
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上が焦げてきたらアルミ箔をかぶせるといいですよ。
私も20数分からかぶせています～＾＾
メープルシフォンもいいですね。メープルシュガーを使うとさらにいいかもです～＾＾ 私は昨日桜シフォンを焼きました＾＾
コメントどうも有難うございました♪
途中で開けても（レンジの扉）大丈夫って事ですね？
やってみます。
今度はコーヒーも作ってみます。
子供には苦いですかね？
またお試しくださいね＾＾
ミルクを入れてミルクコーヒーにしてもいいですね＾＾
また楽しみにしています＾＾
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