麩ライドチキン【糖質制限フライドチキン】

麩ライドチキン【糖質制限フライドチキン】の画像

Description

もう!代用品ではない!!小麦粉を使わないスパイシーなフライドチキン!しかも、お麩を使って「コク」&「食感」がアップ☆

材料 (4人分)

500g
30g
グルテン粉
30g
小さじ1
小さじ1
2個
揚げ油(サラダ油)
適量
付け合わせのキャベツ千切り
適量

作り方

  1. 1

    ①鶏モモ肉は、一口大に切り、分量の塩コショウをして、10分ほど馴染ませます。

  2. 2

    ②グルテン粉を、鶏肉にまぶします。

  3. 3

    ③といた卵にくぐらせます。

  4. 4

    ④お麩は、袋ごと木べらなどで潰し、パン粉のようにします。

  5. 5

    ⑤卵にくぐらせた鶏肉に、パン粉状の「お麩」をつけ、油180℃で5~6分揚げます。

  6. 6

    ⑥付け合わせのキャベツと共にお皿に盛り、完成です!

コツ・ポイント

「お麩」の潰し加減で、食感が変わります。パン粉のような状態を目指し、2回目以降はお好みの潰し加減でお試し頂くと良いと思います。味は、スパイシーになっています。後からケチャップなどつけなくても、美味しく召し上がって頂けます。

このレシピの生い立ち

糖質を必要以上にとりたく無く、自分で考えたレシピです。小麦粉→グルテン粉 パン粉→お麩 でかなり、糖質を抑えることができます!
レシピID : 2583515 公開日 : 14/04/12 更新日 : 14/04/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート