トマトジュースdeミネストローネの画像

Description

話題入り感謝☆簡単!つくれぽ20件☆ジュースを使ったら、短時間でミネストローネ完成!忙しい朝食にも♡

材料 (3人分)

80g
1個
1/3本
オリーブオイル(サラダ油)
大さじ1杯
1½cup(300ml)
コンソメ(顆粒)
小さじ1杯
はちみつ
小さじ1杯
塩コショウ
適量
トッピング用(お好みで)
パセリ(みじん切り)
適量
ブラックペッパー
適量

作り方

  1. 1

    食材をすべて1㎝角の角切り(薄切り)にカットしておく

  2. 2

    オリーブオイルを温めた鍋に1の食材を全て入れてさっと炒め、全体にオイルをなじませる

  3. 3

    2に、水・トマトジュース・コンソメ・ハチミツを入れて弱火でコトコト約7分煮込む

  4. 4

    塩コショウで味を整え、スープボウルに盛り付け、パセリ等をトッピングしたら、出来上がり!

  5. 5

    2016/03/11話題のレシピ入りしました!つくれぽして下さった皆様、ありがとうございます♪

  6. 6

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コツ・ポイント

はちみつを少し加えて煮込むと、短時間で旨味が引き出されます♪

このレシピの生い立ち

煮込む時間があまりなかったので、トマトジュースを使って短時間でミネストローネを作りました♪
レシピID : 2584545 公開日 : 14/04/13 更新日 : 21/07/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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mayurich
はちみつのおかげで長時間煮込んだような甘味が出て家族にも好評でした!冷蔵庫の残り物とはバレずwスープジャーに入れてお弁当にも😘