柔らかさにビックリ!鶏むね肉のチキン南蛮

柔らかさにビックリ!鶏むね肉のチキン南蛮
マヨネーズのおかげで鶏むね肉が柔らか~♪
卵を使わないタルタルソースはとても簡単!
甘酢だれと一緒になって、おいしいよ。
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材料 (4人分)

鶏むね肉
2枚(600g位)
・酒
大さじ1
・砂糖
小さじ1
・塩
小さじ1/4
・マヨネーズ
大さじ1
片栗粉
大さじ6
適量
甘酢だれ
しょうゆ
大さじ1
大さじ1と1/2
大さじ1/2
砂糖
小さじ2
卵いらずのタルタルソース(ID:3737717)
マヨネーズ
大さじ4
玉ねぎのみじん切り
大さじ4
砂糖
小さじ1/2
レモン汁(ポッカレモンなど)
小さじ1/2
乾燥パセリ(あれば)
小さじ1/2

1

写真

耐熱容器に甘酢だれの調味料を入れ、600wの電子レンジで40秒位加熱して混ぜておく。

2

写真

タルタルソースの材料を小さなボールに入れ、混ぜておく。

『卵いらずのタルタルソース』(ID:3737717

3

写真

鶏むね肉をひと口大に切ってボールに入れ、酒・砂糖・塩・マヨネーズを揉み込みしばらく置く。

4

※3の工程で鶏むね肉が柔らかくなります。
『鶏むね肉を柔らかくする!塩鶏風下ごしらえ』
ID:1361151)

5

写真

3のボールに片栗粉を入れ、箸で混ぜて鶏むね肉にしっかり片栗粉をつける。

6

熱した揚げ油に、5を入れて揚げる。

7

6をお皿に盛り付け、1の甘酢だれをかけてから2のタルタルソースをかける。

8

写真

*このレシピの半量を少ない油で揚げるレシピ
『油はフライパン5mm!鶏むね肉チキン南蛮』
ID:3740677

9

写真

*このレシピのたれを変えると…
『たれ絶賛!元祖鶏むね肉のやわらか油淋鶏』
ID:2071626)

10

写真

◆鶏むね肉の柔らかレシピ
『鶏むね肉でも柔らかジューシー!塩唐揚げ』
ID:2264260)

11

写真

『やわらかジューシー!鶏むね肉のねぎ塩だれ』
ID:2982298

12

写真

『鶏胸肉で安くて満足満腹!ジューシー唐揚げ』
ID:1924347)

13

写真

『鶏むね肉と野菜の甘酢あんかけ(大戸屋風)』
ID:2367442

14

写真

『柔らかジューシー!鶏むね肉と大葉の塩焼き』
ID:2420415)

15

写真

『鶏むね肉が柔らかい!焼き鳥風柚子胡椒焼き』
ID:2930949

16

写真

『★鶏むね肉de塩鶏の焼き鳥風照り焼き★』
ID:1411429

17

写真

『鶏むね肉なのに柔らか~い♪鶏チャーシュー』
ID:2762665

18

写真

『お弁当用に冷凍保存!鶏むね肉のさっぱり煮』
ID:2398093
※動画あります。

19

写真

『お弁当用に冷凍保存!鶏むね肉の塩唐揚げ』
ID:2380711

20

写真

『お弁当用に冷凍保存!バジルチキンカツレツ』
ID:2192666

21

写真

★レンジで作るチキン南蛮レシピ
『レンジで!鶏むね肉の揚げない☆チキン南蛮』
ID:1316231

22

☆2014.04.24
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪

23

☆2015.03.26
100人の方からつくれぽを頂くことが出来ました。
ありがとうございました♡

コツ・ポイント

タルタルソースを作る時に使う玉ねぎの種類(普通の玉ねぎや新玉ねぎなど)の違いで、味が変わってきます。作ってみて辛い場合は、砂糖を追加で入れて味の調節をしてくださいね。

このレシピの生い立ち

以前作った『ルクエde鶏むね肉の柔らか油淋鶏』(ID:1316231)をアレンジして、揚げて作るレシピを考えました。
鶏むね肉は、『たれ絶賛!元祖鶏むね肉のやわらか油淋鶏』(ID:20716262)のレシピを参考にして揚げました。
レシピID : 2584992 公開日 : 14/04/13 更新日 : 16/06/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

349 (337人)

16/06/30

写真

胸肉が柔らかくて美味しかった〜!子供達があっという間に完食❤️

mizzan19

とっても美味しそう~♪作って頂き、れぽもありがとう(^^)/

16/06/24

写真

すごくおいしかったので作るの2度目です!やわらか〜︎

クックJ0CM5A☆

2度も作って頂き、とっても嬉しいです♪美味しそうなれぽ感謝♡

16/06/23

写真

むね肉では初チキン南蛮!柔らかさにびっくり♡次からはこれでリピ!

ちかぱんだ♡

美味しそうなれぽを届けて頂き嬉しいです♪ありがとう(^^)/

16/06/21

写真

家族全員が喜んでくれました❤リピ決定です❤素敵なレシピに感謝です

りくまま❤

とっても美味しそう~♪作って頂き、れぽもありがとう(^^)/

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Profile nanchan423 2015年11月06日 13:47
こんにちは。先日、塩バターパンレシピありがとうございました。また、またありがとうございます。今晩は、これに決定!!ちなみにパンつくりは、私のお楽しみです。よろしくお願いします。
ほっこり~の 2015年11月06日 14:29
nanchan423さんへ♪

こんにちは~(^^)/
こちらにもコメントを頂き、ありがとうございます☆
今晩、作ってくださるんでしょうか♪
これは、甘酢とタルタルソースが一緒になった所の味が、気に入ってます。

パン作り☆私も楽しんでます。
パンを作ってる時は、
生地が出来るまであれをして、発酵の間にはこれをして…
と、家事をするにもはりが出ます♪
元気の源になっているようですね !(^^)!

では、また…☆