カリカリ! 丸いじゃがいもガレット
Description
ハッシュドポテト風じゃがいものガレット。焼くだけなので手軽ですが、とてもサクサクしており、ポテトフライのような味わいです
材料
(直径8cm 4個分)
作り方
コツ・ポイント
マッシャーでしっかり押すことがポイントです。
薄く作ったほうが、カリカリとした食感が楽しめますが、そのぶん油を吸うのでカロリーも高めになります。
分厚く作ると、外カリカリ、中ホクホクになり、これはこれで美味しいです。
薄く作ったほうが、カリカリとした食感が楽しめますが、そのぶん油を吸うのでカロリーも高めになります。
分厚く作ると、外カリカリ、中ホクホクになり、これはこれで美味しいです。
このレシピの生い立ち
ガレットを作るとき、じゃがいも同士がしっかりくっつかないことがあったので、試行錯誤してこの方法に。