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（下ごしらえ）鮭と鱈を薄切り(そこそこの厚みがあってok）に、春キャベツ半玉を縦1/4に切る。
キャベツ、魚、キャベツ、魚の順になるように外側から敷き詰めていく
２ができたらえのきと椎茸をのせ、★を注ぐ。中火で蓋をして20～30分位蒸す。（お好みのキャベツの固さで火をとめて下さい）
お皿に盛って、できあがり。
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