我が家の定番♪切り昆布の煮物の画像

Description

小さな子供でも食べられるように、やわらかめに煮ています。ほっとする味です♪

材料 (4人分)

切り昆布(生)
150g
1~2枚
1/3本
☆しょうゆ
大1
☆砂糖
大1
☆酒
大1
☆塩
1つまみ
☆顆粒だし
適量
ゴマ油
小1

作り方

  1. 1

    切り昆布は水洗いし、5㎝ほどの長さに切ります。

  2. 2

    さつま揚げは湯どおしし、薄切りにします。

  3. 3

    にんじんは千切りにします。

  4. 4

    鍋にゴマ油をひき、切り昆布、さつま揚げ、にんじんを入れ、油がなじむ程度にさっと炒めます。

  5. 5

    写真

    ひたひたの水を入れ、☆の調味料を加え弱火で煮ふくめます。(落とし蓋をします)

  6. 6

    煮汁が少し残るくらいになったら出来上がりです。

コツ・ポイント

顆粒だしに塩分があるので、塩は控えめになっています。顆粒だしを入れる量によって、塩の分量は調整してください。
さつま揚げを使いましたが、ちくわや油揚げなどでも美味しいです。

このレシピの生い立ち

切り昆布が、安く売っている日に多めに作っておきます。
レシピID : 258584 公開日 : 06/06/06 更新日 : 09/03/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

377 (321人)
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vabochan
美味しかったです
#*
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コムギ大好き
乾物の切り昆布を戻して使いました。昆布だしを使用。胡麻油で炒めたのでコクがあり美味しいです
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☆chocola
切り昆布が少量だったのでエノキもプラス♪定番の美味しさ!
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JANG♡
練り物が一つ入ると、美味しいダシが出て美味ですね^ ^♡ 簡単に作れるので、これからもリピさせて頂きます♡