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キャベツパリポリしそ巻味噌とんかつ

キャベツパリポリしそ巻味噌とんかつの画像

Description

名古屋風？大阪風？つけてみそかけてみそ
でシソ巻トンカツ　歯ごたえありのキャベツで食べ過ぎ抑制

材料 （11本4～5人位）

豚ロース薄切り
11枚
大葉
11枚
塩コショウ
適量
衣（小麦粉卵パン粉）
適量
キャベツ(ざく切り)
お好み
揚げ油
適量
白ごま
適量
つけてみそかけてみそ
適量

作り方

  1. 1

    写真

    豚ロース肉にラップを乗せ麺棒で叩いて薄くする（筋が切れ柔らかくなる）

  2. 2

    写真

    塩コショウし、大葉を巻いていく

  3. 3

    写真

    小麦粉と玉子を混ぜた物、パン粉をつける

  4. 4

    油で揚げ、ざく切りのキャベツとさらに盛る

  5. 5

    「つけてみそかけてみそ」をかけ白ごまをモミ潰しながらかける

コツ・ポイント

肉を軽く叩いておくと柔らかくジューシーに揚ります
キャベツを千切りではなくざく切りにして、関西のおつまみらしさと、満腹感も得られる？
関東なら、味噌カツのたれでもなんでも良いかと

このレシピの生い立ち

（つけてみそかけてみそ）を使って関西で食べた食事をもう一度
レシピID : 2585962 公開日 : 14/04/14 更新日 : 14/04/14

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