甘海老とコールスローのScanwich

殻を取って、サッと湯通しをして冷まします。

ボールに湯通しした甘海老とトビっこ、マヨネーズ、レモン汁を入れ、塩コショウして合わせます。

ボールに、キャベツの千切りとアーモンドの砕いた物を入れ合わせます。

上に、レッドスプラウトを飾って完成です。

お店では、Scanwich（スキャンウィッチ）に合わせてオリジナルで素材にこだわったブリオッシュのパンを使用しています。

※３で使用するアーモンドは袋に入れてスプーンで叩くと簡単に砕けます。