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カリフラワーは生のまま小房に分け、薄くスライスします。ボロボロ崩れた部分も使います。
新タマネギも薄くスライスし、5分程水にさらしてギュッと手で水気を絞ります。
ボウルにカリフラワー、タマネギを入れて調味料、かつおぶしを加えよく混ぜます。塩こしょうで味を整えて出来上がりです。
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