ハワイの朝食♥エッグベネディクト
ちはる姉さん
作り方
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1
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ボウルに、卵黄を入れてホイッパーでよく混ぜ合わせ、溶かしバター（レンチン約30秒）を少しずつ入れ、混ぜ合わせる。
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2
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酢、レモン汁、粒マスタードを入れよく混ぜ合わせ、味をみながら、塩、こしょうをして味を整える。
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3
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イングリッシュマフィンは、軽くトーストしておきましょう。その間に、ベーコンを炒め、ポーチドエッグを作ります。
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4
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フライパンにオリーブオイルを少量入れ、軽く焦げ目がつくまでベーコンを炒めます（余分な油は取る）塩、こしょうも軽くします。
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5
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中鍋に水と酢を入れ沸騰させる。沸騰したら、火を止めます。耐熱容器に薄くサラダ油を塗り卵を割り入れ、容器ごと湯に沈めます。
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6
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蓋をして、約6分で完成です♬湯を捨てて、スプーンなどで容器から卵を取りましょう。
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7
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イングリッシュマフィン→ベーコン→ポーチドエッグの順に乗せて、最後にオランデーズソースをかけて完成です♥
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コツ・ポイント
失敗なくポーチドエッグが作れる方法を考えました(*´˘`*)♡
⚠注意⚠
卵を容器ごと湯に沈める時は、火傷しないように、フライ返しなどに乗せて沈めると良いですよ。
⚠注意⚠
卵を容器ごと湯に沈める時は、火傷しないように、フライ返しなどに乗せて沈めると良いですよ。
このレシピの生い立ち
ずっと作ってみたかったエッグベネディクト♥そのままでも十分美味しいですが、粒マスタードを加え、さらにひと味違った美味しさに♥ベーコンとマスタード、合わないわけがありません(*˘︶˘*)
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
ちはる姉さん
