シンプルなゴーヤチャンプルー
レシピID:258697
夏の味。苦さがたまらないですね。いためるだけっていうのがうれしいo(´^｀)o ♪
材料
| ゴーヤ | １本 |
| もやし | １袋 |
| 豆腐 | １／２丁 |
| 豚肉 | １００ｇ |
| 鷹の爪 | ２本 |
| 生姜・ニンニク | 各小１ |
| 塩こしょう | 適量 |
| かつおぶし | ５ｇくらい |
-
1
-
ゴーヤを薄くスライスして水に５分さらしておく。水をきったら、塩もみして、また水にさらす。
豆腐も水切りして切っておく。
-
2
-
フライパンに豚肉、生姜、ニンニクをいためて火が通ったらゴーヤ、もやしを加えさらにいためる。まざったら、豆腐を加え、もやしがシャキシャキしているうちに塩こしょうをする。
-
3
-
火を止めて、最後にかつおぶしを全体にまぜたら完成！！
コツ・ポイント
ゴーヤは苦くてもおいしいので、そんなに塩もみとかしないほうがおいしいかな♪ラストのかつおぶしを入れると、水分を吸ってくれて上手に仕上がります。
このレシピの生い立ち
公開日：06/06/07
夏になったらゴーヤ！と思って・・・
味付けは塩こしょうだけで十分味がでますね
味付けは塩こしょうだけで十分味がでますね
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
コメント