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シンプルなゴーヤチャンプルー

レシピID:258697
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夏の味。苦さがたまらないですね。いためるだけっていうのがうれしいo(´^`)o ♪

材料

ゴーヤ 1本
もやし 1袋
豆腐 1/2丁
豚肉 100g
鷹の爪 2本
生姜・ニンニク 各小1
塩こしょう 適量
かつおぶし 5gくらい

1

ゴーヤを薄くスライスして水に5分さらしておく。水をきったら、塩もみして、また水にさらす。
豆腐も水切りして切っておく。

2

フライパンに豚肉、生姜、ニンニクをいためて火が通ったらゴーヤ、もやしを加えさらにいためる。まざったら、豆腐を加え、もやしがシャキシャキしているうちに塩こしょうをする。

3

火を止めて、最後にかつおぶしを全体にまぜたら完成!!

コツ・ポイント

ゴーヤは苦くてもおいしいので、そんなに塩もみとかしないほうがおいしいかな♪ラストのかつおぶしを入れると、水分を吸ってくれて上手に仕上がります。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日:06/06/07
夏になったらゴーヤ!と思って・・・
味付けは塩こしょうだけで十分味がでますね

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