** おから 簡単プチマドレーヌ風 **
レシピID:258787
食物繊維た～っぷりヘルシーおから入り♪ワンボウル＠混ぜるだけの簡単マドレーヌ♪
材料 （ プチ20個 ）
| 生おから(水分とばしたモノ) | |
| 60g | |
| 薄力粉 | 50g |
| アーモンドプードル | 50g |
| BP | 6g |
| グラニュー糖(細目) | |
| 50g～ | |
| トレハロース(グラニュー糖でも) | |
| 20g～ | |
| はちみつ | 8g～ |
| 卵 | L3個 |
| サラダ油(溶かしバターでも) | |
| 60g | |
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1
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◆おから…生おからはフライパンで炒って水分を飛ばします。【レンジでもOKですが 炒った方が香ばしさとおからのニオイがとれます】 ちなみに290gの生おから炒った後は180gでした。
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2
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◆できれば卵を室温に…◆卵を溶きほぐし グラニュー糖*トレハロースを加え少しもったりするまでホイッパーで撹拌。（糖類がそれなりに溶ければ良いです）
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3
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◆*はちみつを加え混ぜる ◆*薄力粉*アーモンドプードル*BP をふるい入れながら加え混ぜる。◆*おからを加えてまぜる。◆*サラダ油を加え混ぜる。
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4
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◆マドレーヌ型等に入れて*焼成 180℃-17 (量・大きさ等で変わるので焼加減調整）◆冷めたら乾燥しない様に保存。
コツ・ポイント
◆バターの代りに サラダ油 使用。もちろん 溶かしバターでもOK!! ◆トレハロースが無い場合は グラニュー糖を適当に増量。◆レシピ 甘さはかなり控えめです。お好みで糖類の量 増やして下さいね。◆今回は朝顔型のホイルを使用…1個＠大1程の生地を流し込みプチプチ～20個程 出来ました♪
このレシピの生い立ち
公開日：06/06/07
詳細は(*^^*)σ http://plaza.rakuten.co.jp/jukaiko/diary/200606060000/
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