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愛情たっぷり塩麹入りタルタルソース

愛情たっぷり塩麹入りタルタルソースの画像

Description

塩麹を使ってタルタルソース作ってみました♡

材料

卵
４個
玉葱
小１個
マヨネーズ
大さじ３～４
酢
大さじ１～1.5
きび砂糖
大さじ１
塩麹ID：2548926
大さじ１
胡椒
少々
乾燥パセリ
お好みで

作り方

  1. 1

    鍋に卵がかぶるくらいの水を入れ、火にかけ、沸騰したら３分ほど弱火で茹で、その後火を止め、15分ほど置いておく｡

  2. 2

    卵を茹でてる間に玉葱をみじん切りにして、ボールに入れ、水にさらす｡

  3. 3

    茹でた卵は水に入れ冷まして、殻をむき、水分をキッチンぺーパーで拭き、ボールに入れポテトマッシャーで潰す｡

  4. 4

    ③の中に、玉葱のみじん切り、マヨネーズ、酢、きび砂糖、塩麹、胡椒、乾燥パセリを入れ混ぜる｡

  5. 5

    マヨネーズ、酢、砂糖、乾燥パセリはお好みで加減してください。

  6. 6

    今後も塩麹使ったレシピを考えて行こうと思います♪

コツ・ポイント

材料を入れて混ぜただけなので特にポイントはありません(^_^;)

このレシピの生い立ち

タルタルソースを作る途中で、塩麹入れたらどうなるかな!?と思い、作ってみました(^^)
レシピID : 2588022 公開日 : 14/04/15 更新日 : 14/04/15

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米農家のおばちゃん
愛情たっぷり塩麹入りタルタルソース
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