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【石橋】釜あげしらすのアーリオオーリオ！

【石橋】釜あげしらすのアーリオオーリオ！の画像

Description

釜あげしらす、フレッシュトマト、生バジルのアーリオオーリオ！
シンプルですが、かなりの美味さ！
僕の一番好きなパスタ！！

材料 （1人前）

釜あげしらす
大さじ2
トマト
1/2個
生バジル
一枚分
ニンニク
1かけ
オリーブオイル
大さじ2
白ワイン
大さじ1
スパゲッティーニ
80g
塩コショウ
適量
鷹の爪
1つまみ

作り方

  1. 1

    写真

    オリーブオイル、ニンニク(みじん切り)、鷹の爪をフライパンに入れ、弱火でじっくり火をいれます。

  2. 2

    写真

    しらす投入！ニンニクがきつね色になったら、白ワイン投入！茹で汁を少し足してフライパンをよく振って乳化させます！

  3. 3

    写真

    カットしたトマトとバジルを投入！

  4. 4

    写真

    麺を投入！

  5. 5

    写真

    塩コショウで味を整えます！煮詰まりすぎたら、茹で汁を足して調節して下さい！ソースがタラ～ンとなるくらいがいいです！

コツ・ポイント

少し硬めで麺を上げて、フライパンのソースを麺に吸わせるイメージで仕上げて下さい！

このレシピの生い立ち

昔から大好きなパスタでして、この節ー1最後の1品に選びました！
非常にシンプルなのに、美味いんですね～！
プレミアムモルツといただきましたよ！
星、3つ！！
レシピID : 2588299 公開日 : 14/04/15 更新日 : 14/04/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (2人)
2023年6月30日
写真
みきんどる
めちゃくちゃ美味しくて彼も大絶賛！！リピ確定
#ワインに合う
2014年5月20日
写真
タツニー
凄く美味しくて今日で3回目です！今回はしらすのかわりにエビで！

ありがとうーー！

2014年5月11日
初れぽ
写真
タツニー
生バジルがなく乾燥バジルを使いましたが、美味しくて感動しました！

ありがとうございます！

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よしもと料理男子
【石橋】釜あげしらすのアーリオオーリオ！
by よしもと料理男子