簡単チキンソテー
ぴんくべりい
作り方
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1
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鶏肉は前日に肉にフォークで穴あけます。そして塩麹につけとく。ジップロックに入れます。もちろん、黄色い脂肪はカットしてね！
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2
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フライパン死んでますから市販のくっつかないシートひいて焼きます。
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3
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火は中火より弱く、じわじわ焼きます。
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4
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ふたして、肉の表面が白くなったら時々焦げ付いてないか確認。このみの焦げになったら返します。皿にあげます
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6
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続いてトマト、ピーマンもみじん切りします
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7
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水にさらしておいた玉ねぎ、トマト、ピーマン、オリーブオイル、おろしにんにくを合わせましょう
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8
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オリーブオイル入れなくても。このみで醤油少し合わせましょう
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9
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ここでローズマリー、バジルも合わせましょう
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こうなります。ハーブで洋風さUPします！(^-^)/
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このみでチリソース足します。甘くなります。入れなくても
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ここで味見して、足りないなら塩足します。水気出ますから、嫌なら少し水分、キッチンペーパーで取ります
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チキンを盛り、作ったソース、かいわれ大根を盛り出来上がり(^-^)/
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ハーブをはぶいて、オリーブオイルを胡麻油に変え、かいわれをネギに変えれば中華になります(^-^)/
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コツ・ポイント
塩麹漬けなんで焦げ付きやすい事。前日に準備したら焼くだけ。
このレシピの生い立ち
ハーブの事知らないけど、おいしく食べたくて。しかもトマト、ピーマン大量にもらったんで。トマトはアルコール分解早くしますからおつまみに最適！主は飲みながら作りました！(^-^)/
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ぴんくべりい
