たけのこの煮物

買ってきたタケノコです♪

ちょっと小ぶりかな。

こうやって皮を一枚ずつ剥がしていきます。とても簡単に剥がせます。

そうすると「えっ？」というぐらい剥がれます。不安になると思いますが、続けてください。

形なりにカットしながら剥いていくと最終的にはこうなります。とりあえずこれで良し。

これは買ったときについてくる「ぬか」です。

鍋にお湯を沸かして、この「ぬか」を入れます。「ぬか」がない時は米のとぎ汁でも良いです。

時間がたったらザルにあげ、軽く洗います。するとこんなキレイに。

煮物か、タケノコご飯か天ぷらかなど、用途に応じてお好みでカットしてください。うちは欲張りなので煮物とご飯用に。

改めて鍋にお湯を沸かして、鰹節と調味料を入れて、カットしたタケノコを入れ、約２０～３０分煮込んで完成です。