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06/6/7
レシピID:258872
作り方：
- 1
-
手羽先は水気を拭きとり、片栗粉をまぶす。 ●を合わせてフライパンで一度煮立たせ、ボールに移してタレの準備をしておく。
- 2
-
鍋に油を注ぎ、170℃まで温め揚げる。 7分くらいまで揚がったら一旦、取り出す。 軽く塩コショウし、油の温度を180℃まで上げてカリッと最後まで揚げていく。（2度揚げすることで皮がかりッとなる）
- 3
-
①で準備したタレに一味唐辛子を加え、手羽先をタレにくぐらせ皿に盛っていく。 全部くぐらせ皿に盛ったら上から煎りゴマをふりかけ、ボールに残ったタレを上からかけて出来上がり☆
メモ（コツ、ポイント）：
2度揚げしてくださいね！秘伝のタレは（レシピID：255153）で紹介していますが、 『☆醤油：200ｃｃ ☆はちみつ：大さじ3 ☆にんにく：3片』を漬け置きしたものです。 一味唐辛子はお好みで調節して下さいね！
このレシピの生い立ち：
甘ダレ好きの家族（＾-＾）先日特売で1本10円の手羽先ゲット！
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