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レシピID :258887
簡単 鶏の治部煮風(じぶに風)
煮物なのに簡単、短時間でできます。
材料 （ 2～3人分 ）
鶏肉
300グラム
【下味用】みりん、しょうゆ
各大さじ1
片栗粉
大さじ2
■
がんもどき
■
水菜
■
えりんぎ
■
【煮汁】
出し汁
400cc
みりん
大さじ4
しょうゆ
大さじ4
酒
大さじ4
砂糖
大さじ1～2
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1
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鶏肉は一口大に切って下味に5分くらい漬け込むよ。
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2
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煮汁を煮立てて、がんもどき、えりんぎを5分～10分、中火で煮立てるよ。
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3
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1の鶏肉をビニール袋の中で、片栗粉をまぶして、2の煮汁に投入。2分中火で煮立てるよ。
落し蓋と鍋蓋の両方をするよ。
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4
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火を止めて、水菜を投入。蓋を戻して、7～8分放置して、出来上がりだよ。
わさびを添えて食すと美味。
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