絶品♥カレー風味のポテトサラダ♥

胡瓜は塩(分量外)でもんで、水気を絞る。
じゃがいもの皮をむき、適当な大きさ、人参は1cm角に切り茹でる。

じゃがいも、人参が柔らかくなったら、水を切り、再び火にかけて水気をとばす。
火をとめ、軽く潰しておく。

ボウルに●を入れ、じゃがいも、人参、胡瓜を入れて、混ぜ、塩、胡椒で味付けする。