ちくわぶと大根のトマト煮込み

ちくわぶは１㎝くらいの厚さで斜め、大根は２㎝くらいの厚さで半月切り、さつま揚げは一口大、小ねぎは長さ２㎝ほどに切る。

大根を鍋に入れ、ひたひたになるくらいの水を入れ火にかけ、竹串が通る柔らかさになったら、ちくわぶも加え３分ほど茹でる。

一度、ザルにあげ
水気を切り、軽く鍋を洗ったら、オリーブ油をひき、行程②の　ちくわぶ・大根とさつま揚げを入れ軽く炒める。

行程④の、沸騰後の火加減は、弱めの中火～中火で、焦げ付かないように、また
たまにスプーンなどで優しく上下を反して下さい。

砂糖を加え、ひと混ぜして火を止め、最後に２㎝ほどに切った小ねぎと、トマトソースの大さじ１を加え、混ぜ合わせて完成です♬

こちらの
デルモンテ・クッキングトマト・ソースを使用しました♬