失敗なし！基本のチヂミ

小麦粉、片栗粉、水を入れよく混ぜます。

皮を剥いたエビをさっと湯でたら、荒くみじん切りにします。

１にエビを入れ軽くまぜ、ざく切りにしたニラとみじん切りにしたネギも混ぜます。（ネギはタレ用に少し取っておいてください。）

あとは好きな分量をフライパンで焼いて、タレをかけて召し上がれ。