バラのマドレーヌ
作り方
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1
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ボウルに卵を割り入れ、もったりするまで、 ハンドミキサーで混ぜる。
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2
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①にグラニュー糖を入れ、さらに混ぜる。
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3
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薄力粉とベーキングパウダーを混ぜ合わせ、ふるいながら②に加えて混ぜる。
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4
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溶かしたバターを加えながら更に混ぜ合わせ、バニラエッセンスを加える。
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5
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生地を6等分し、
それぞれにジャムや食紅を加えて味や色を変える。
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6
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・イチゴジャム+赤
・柚子ジャム+黄
・ブルーベリージャム+赤、青
・マンゴーソース+赤、黄
・抹茶+緑
・ココア
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7
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最後にラム酒を加える。
ココアにはブランデーにしてみました♪
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8
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シリコンのバラの型にオイルを塗り(スプレーオイルが便利)、
生地をスプーンなどで6分目位まで入れる。
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9
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170℃のオーブンで20分位焼いて出来上がり。
焼けたら直ぐに型から外して冷ましておきます(^o^)
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コツ・ポイント
型に生地を入れる時に、真ん中辺りの高さが少し低くなるように入れると、焼きあがった時に裏が平らになります。
普通に入れると真ん中だけ盛り上がってしまうので〜
普通に入れると真ん中だけ盛り上がってしまうので〜
このレシピの生い立ち
バラの型を使ったお菓子を作ってみたかったので(*^_^*)