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(389品)
レシピID :259011
カレー粉で作る基本のカレー
カレー粉さえあれば、お家にあるもので簡単にカレーが作れます。
材料 （ 4人分 ）
鶏肉（出来れば骨付きぶつ切り）
300ｇ
○赤ワイン
大さじ1
○塩・胡椒・カレー粉
各少々
人参
2本
じゃが芋
2個
玉葱
1個
■
【カレーの調味料】
にんにく
2個
生姜
1片
玉葱
1個
小麦粉
大さじ4
カレー粉（大人用・大匙2）
大さじ1
スープ（固形ｽｰﾌﾟ3～4個）
3カップ
あればﾁｬﾂﾈ
小さじ2
（ｼﾞｬﾑ小さじ１で代用可）
.
あればローリエ
1枚
いんげんなど
適宜
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1
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にんにく、生姜、玉葱をみじん切りにする。
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2
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にんにく・生姜を炒め、香りが出たら玉葱を良く炒める。
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3
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玉葱を弱火にかけている間に、鶏肉・野菜を1口大に切る。鶏肉を酒で揉み、塩・こしょう・カレー粉少々まぶしておく。
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4
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②に玉葱が良く炒めたら、小麦粉を入れ、さらに炒めカレー粉の分量の1/2を入れ炒める。
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5
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②にスープを少しづつかき混ぜながら加えていく。あれば、チャツネ・ローリエを加え10分ぐらい煮込む。
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6
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別の鍋で、鶏肉を炒め、さらに野菜を加え炒める。
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7
-
③のスープを注ぎ、ことこと1時間位煮詰める。残りのカレー粉と塩・こしょうで味を調える。
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8
-
完成！（濃い色が好みの方は騙されたと思ってｲﾝｽﾀﾝﾄｺｰﾋｰを大匙1～1・1/2入れて見て下さい。）
コツ・ポイント
■スパイシーなカレーが好みの方は、ガラムマサラ、クミン、レッドペパー、ターメリック、コリアンダー、トマトなど入れても美味しいです。■ジャムは苺や林檎・マンゴジャムなどが向きます。色の付くブルーベリーとか酸味の強いものは不向きです。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
32件
(26人)
ほうれん草カレーヘルシーでめっちゃ美味しそう！どうも有難う☆
美味しそうにできましたね。珈琲凄いでしょ＾＾有難う～☆
ピーナツバターに蜂蜜美味しそう！どうも有難う～☆
良く煮込んでありますね。＊ひろぽん＊さんどうも有難う～☆
はははっ。大丈夫具の量とか違ってる。リピ本当に有難う～☆
牛乳で伸ばしてくれたんだね。美味しそう！いつも有難う～☆
ミンチで作って下さったのですね。美味しそう！リピ有難う～☆
本当に美味しそうですね♪剛希ままさん嬉しいコメ有難う～☆
もう少し煮詰めるととろみ付くと思います。いつも有難う～☆
カレー粉のブレンドもいいですね♪3才の娘さんの完食嬉しい！
とろりと美味しそう！みきﾁｬﾝさんいつも有難う～☆
とろりと美味しそうに出来ましたね♪どうも有難う～☆
ジャムですが、苺ジャムとか林檎ジャムのようなのがいいと思います。色の付くようなブルベリーとか酸味の強いものはちょっと。。。
レシピに説明追加しておきます。ありがとう(*＾ｰ＾*)ﾉ〃
ジンジャーシンズと申しますｍ（＿ ＿）ｍ
『カレー粉で作る基本のカレー♪』作りました(∩_∩)v
こくがあって、凄くいいお味でした♡(*￣▽￣*) ♡私の
手作りカレーでNO１！！ですヾ(≧∇≦*)〃ヾ(*≧∇≦)〃
どうもありがとう(^▽^)
けゆあさんレシピの大ファンの私です。
今回はこちらのカレーを作らせていただきました♪
まだ味見の段階ですが、めちゃくちゃ美味しくて感動しました！
夕飯が楽しみで仕方ありません♪♪
けゆあさんレシピは料理初心者の私にもわかりやすくて
優しくて美味しいので、大好きです。
けゆあさんレシピの料理を作る度に彼も大絶賛してます。
どうもありがとうございます！！
実は今コメントに気付きました。
最近ちょくちょくこのようなことがあって。。
『手作りカレーでNO１』と言ってもらえて嬉しいです。
色々アレンジもしてみてくださいね。
嬉しいコメント本当にありがとー(*＾ｰ＾*)ﾉ〃
私のレシピのファンですか？
味覚が合うのですね。嬉しいです♪
はい。私のレシピは特別変わったものはなく、皆さんが食べたことあるものばかりです。
私自身、新しい味を求める事より、定番物をより美味しく作ることに情熱を注いでいる人なので、料理の初心者向きのレシピが多いかも知れません。
でも、定番物。。簡単なようで奥が深い。。
同じ定番物でも本当に美味しく出来ると感動しますよね。
料理上手になって、彼の胃袋をつかんだら、きっと彼はあなたの虜です(^∀^)
おはようございま～す！
前から気になってたこちらのレシピ～
作りましたよ、美味しくって嬉しかったです♡
家族みんなが美味しい～って食べてたました。
このレシピなら、どこでも作れそうです。
素敵なレシピありがとうございます♪
ごちそうさま☆
(○´∀｀)ﾉｵﾊｰﾖｩ!!
手のかかるレシピ作ってくれて有難う。
ご家族にも好評で良かった。
これを基本にお好みのスパイスや辛さで楽しんでみてくださいね。
いつも本当に有難う。
なかなかそちらに遊びにいけなくてごめんねー。
いつも私がカレーを作る時は、ルゥを使っているので赤ワインを使ったことがありません。
おまけにお酒も飲まないので･･･(汗)
赤ワインはどういった物を使えばいいのでしょうか?
また、やはり赤ワインは使った方がいいのでしょうか?
よろしくお願いしますm(＿ ＿)m
赤ワイン、なければ使われなくてもいいと思います。
使われるとしたら、普通に飲むワインでいいです。
でもアルコールを加えると、お肉が柔らかくなりますので、日本酒（料理用のお酒）でも入れて貰った方がいいです。
赤ワインだとカレーの色に深みが出ます。
入れられない場合で、カレー色が薄いと感じる場合は、邪道と思われるかも知れませんが、インスタントコーヒーを入れてみて下さい。市販のルーもカラメル色素とかで着色されています。自宅でカレー粉を使って作場合にインスタントコーヒーで色をつけることは良くされるので、良かったら試してみて下さい。
ちなみに、カレー粉で作るのカレーのレシピは私のレシピにこのほかにミルクカレーやビーフカレーなどまだあります。参考にして下さい。