カレー粉で作る基本のカレー
レシピID:259011
カレー粉さえあれば、お家にあるもので簡単にカレーが作れます。
材料 （ 4人分 ）
| 鶏肉（出来れば骨付きぶつ切り） | |
| 300ｇ | |
| ○白ワイン（または日本酒） | |
| 大さじ1 | |
| ○塩・胡椒・カレー粉 | |
| 各少々 | |
| 人参 | 2本 |
| じゃが芋 | 2個 |
| 玉葱 | 1個 |
| ■ 【カレーの調味料】 | |
| にんにく | 2個 |
| 生姜 | 1片 |
| 玉葱 | 1個 |
| 小麦粉 | 大さじ4 |
| カレー粉（大人用・大匙2） | |
| 大さじ1 | |
| スープ（固形ｽｰﾌﾟ3～4個） | |
| 3カップ | |
| あればﾁｬﾂﾈ | 小さじ2 |
| （ｼﾞｬﾑ小さじ１で代用可） | |
| . | |
| あればローリエ | 1枚 |
| いんげんなど | 適宜 |
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1
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にんにく、生姜、玉葱をみじん切りにする。
-
2
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にんにく・生姜を炒め、香りが出たら玉葱を良く炒める。
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3
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玉葱を弱火にかけている間に、鶏肉・野菜を1口大に切る。鶏肉を酒で揉み、塩・こしょう・カレー粉少々まぶしておく。
-
4
-
②に玉葱が良く炒めたら、小麦粉を入れ、さらに炒めカレー粉の分量の1/2を入れ炒める。
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5
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②にスープを少しづつかき混ぜながら加えていく。あれば、チャツネ・ローリエを加え10分ぐらい煮込む。
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6
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別の鍋で、鶏肉を炒め、さらに野菜を加え炒める。
-
7
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③のスープを注ぎ、ことこと1時間位煮詰める。残りのカレー粉と塩・こしょうで味を調える。
-
8
-
完成！
コツ・ポイント
■スパイシーなカレーが好みの方は、ガラムマサラ、クミン、レッドペパー、ターメリック、コリアンダー、トマトなど入れてもで美味しいです。■ジャムは苺や林檎・マンゴジャムなどが向きます。色の付くブルーベリーとか酸味の強いものは不向きです。■スープの半量を牛乳にするとマイルドになり、子供さん向きになります。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
18件
(14人)
わぁー！めちゃめちゃ美味しそう。素敵なレポどうも有難う～☆
じゃが芋たっぷりで美味しそうです♪熊さん（？）可愛いね☆
09/08/13
ジンジャーシンズ
具沢山でめっちゃ美味しそう♪ジンジャーシンズさん有難う～☆
旦那さんに褒められて良かったですね♪作ってくれて有難う～☆
後から、チリパウダーとか入れても大丈夫だよ。有難う～☆
パパが大絶賛してくれたんだ♪嬉しいな。スパイス等お好みにね☆
おぉ～！とっても美味しそう♪気に入って貰えて嬉しい。有難う☆
麻斗0929さん気に入って貰えて嬉しいです♪いつも有難う～☆
このレシピの生い立ち
公開日：06/06/16
出来るだけ、添加物のないものを作りたいとおもって・・・。
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- 13位
実は今コメントに気付きました。
最近ちょくちょくこのようなことがあって。。
『手作りカレーでNO１』と言ってもらえて嬉しいです。
色々アレンジもしてみてくださいね。
嬉しいコメント本当にありがとー(*＾ｰ＾*)ﾉ〃
私のレシピのファンですか？
味覚が合うのですね。嬉しいです♪
はい。私のレシピは特別変わったものはなく、皆さんが食べたことあるものばかりです。
私自身、新しい味を求める事より、定番物をより美味しく作ることに情熱を注いでいる人なので、料理の初心者向きのレシピが多いかも知れません。
でも、定番物。。簡単なようで奥が深い。。
同じ定番物でも本当に美味しく出来ると感動しますよね。
料理上手になって、彼の胃袋をつかんだら、きっと彼はあなたの虜です(^∀^)
おはようございま～す！
前から気になってたこちらのレシピ～
作りましたよ、美味しくって嬉しかったです♡
家族みんなが美味しい～って食べてたました。
このレシピなら、どこでも作れそうです。
素敵なレシピありがとうございます♪
ごちそうさま☆
(○´∀｀)ﾉｵﾊｰﾖｩ!!
手のかかるレシピ作ってくれて有難う。
ご家族にも好評で良かった。
これを基本にお好みのスパイスや辛さで楽しんでみてくださいね。
いつも本当に有難う。
なかなかそちらに遊びにいけなくてごめんねー。