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かぼちゃとサツマイモの簡単サラダ

かぼちゃとサツマイモの簡単サラダの画像

Description

15分くらいで出来てしまうお手軽なかぼちゃサラダです。
かぼちゃとサツマイモそれぞれの甘さをミックスさせます。

材料 （4人分）

かぼちゃ
1/4
サツマイモ（紅あずま）
1本
きゅうり
1本
たまご
1個
プレーンヨーグルト
大さじ1杯
マヨネーズ
適量
塩
適量
こしょう
適量

作り方

  1. 1

    かぼちゃとサツマイモをよく洗い適度に切ってから、600Wの電子レンジで10分ほど加熱する

  2. 2

    写真

    ふかしたかぼちゃとサツマイモの皮を取り外しつつ、あたたかい内にマッシャーなどでつぶしていく（火傷に注意！）

  3. 3

    たまごをといて、フライパンで炒り卵を作る（ゆで卵を作りつぶしたものでもOK！）

  4. 4

    きゅうりを小口切りにし、ビニール袋などに入れ軽く塩を振りよく揉んでおく。出た水気は捨てておく。

  5. 5

    粗熱のとれたかぼちゃ・サツマイモ、炒り卵を混ぜ、塩もみしたきゅうりも加える。

  6. 6

    プレーンヨーグルトとマヨネーズを加え、塩コショウで味を整えたら完成！

コツ・ポイント

ちょっと粗めにマッシュするとかぼちゃやサツマイモの食感が残っていいですよ(^_^)

味のアクセントにスライスしたりんごを加えるとお子様にも喜んでもらえるかもしれません。

このレシピの生い立ち

朝、時間がないときにふと思いついた簡単レシピです。
レシピID : 2590176 公開日 : 14/04/17 更新日 : 14/04/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

9件 (9人)
2015年5月12日
写真
モコ119
大好きな物が両方入ってるサラダ甘くてクリーミーで美味しかったです

掲載が遅くなりました！ありがとうです！とても美味しそう！

2015年4月6日
写真
デカちゃん
カボチャもさつま芋も大好き♡ヨーグルトでヘルシーも良いね♪

ありがとうございます！とても美しく作って頂けて感謝です！

2015年4月2日
写真
むぅ＆とら
写真きたなくてゴメンなさい。たまにはサツマイモっていいですね☆

とても美味しそう！ありがとうございます☆

2015年2月25日
写真
ｺｺﾅﾂ
おいしい♡簡単なのがいいですね！

ありがとうございます！きゅうり多めで美味しそうですね☆

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眠たいゆかゆか
かぼちゃとサツマイモの簡単サラダ
by 眠たいゆかゆか