空心菜の炒め物
レシピID:259022
クセがなく食べやすいのに栄養価が高くてとてもありがたいお野菜です。こんなシンプルな炒め物でもすごく美味しいです。
材料 （ 2人分 ）
| 空芯菜 | 2把 |
| 輪切り唐辛子 | 小さじ2 |
| にんにく | 大1片 |
| 鶏がらスープ顆粒 | 大さじ１ |
| サラダ油 | 大さじ１ |
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1
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にんにくは細かくみじん切りに、空心菜は４～５センチに切っておきます。
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2
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暖めた中華なべにサラダオイルを敷いたら、弱火にしてにんにくと唐辛子を入れます。フライパンで作る場合はフライパンを傾けて端で揚げる感じにして火を通します。
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3
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空心菜を茎のほうから入れ、全部がフライパンに入れ終わったら鶏がらスープ顆粒を入れ、炒めます。
全体に油がまわってしんなりしたら器に移して出来上がり。
コツ・ポイント
２の揚げる工程はほんの10秒程度で構いません。唐辛子とにんにくは焦がさないように注意してください。
もしあったら、最後にナムプラーを少したらすとより本場の味になりますよー。
もしあったら、最後にナムプラーを少したらすとより本場の味になりますよー。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
14件
(14人)
オシャレな盛り付けでおいしそうです！
ほめられた！また作ってくださいね！
お子様にも気に入っていただけてなにより！
私もこんなおいしいお野菜はなかなかないと思います！
きれいな緑色ですね！ウチも最近食べてないので食べたい！
緑が美しいです！また作ってくださいね！
シャキシャキが画面から伝わって美味しそうですね！
鮮やかな緑で美しい！美味しく出来てよかったです！
このレシピの生い立ち
公開日：06/06/15
お気に入りのベトナム料理屋で食べたのが忘れられず、空心菜が身近に手に入るようになってその味を再現するように頑張りました。たくさんあると思っても、炒めると少しになっちゃうんですよね。なので2把分作ります。
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