手作りホワイトソースの卵グラタン
Description
基本のグラタンです。ホワイトソースは、牛乳1カップに対し小麦粉大さじ山盛1と覚えると簡単!
材料
(4人分)
1枚
玉葱・じゃが芋
各1個
3個
【ホワイトソース】
.
バター・サラダ油
各大さじ1
大さじ山盛3
600ml(3カップ)
固形スープ
2個
あればナツメグ
少々
塩・こしょう
少々
【トッピング】
.
ピザ用チーズ・パン粉・パセリ
適宜
作り方
コツ・ポイント
■ホワイトソースは、牛乳1カップに対し小麦粉大さじ山盛1です。②でしばらく煮込まないと、さっぱりしすぎたグラタンになります。ナツメグは牛乳の臭み消しになります。■エメンタールチーズやグリュイエール、ゴーダがよく合います。
このレシピの生い立ち
市販のホワイトソースは、味が濃いので・・。
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