くるま麩のチーズピザの画像

Description

小型くるま麩うす切り(市販品)を利用してブルーチーズ風味のピザができた。
高タンパク質で,低脂肪の健康食です。

材料 (8枚分)

加賀くるま麩,径6cm
8枚
8個
◇ゴルゴンゾーラピカンテ
15g
サラダ油
少々
◆イタリアンハーブミックス塩
適量
◆こしょう
適量

作り方

  1. 1

    写真

    くるま麩は,ぬるま湯に1分,返して30秒。半戻しにし,手の平にのせ,水気を絞る。
    焼き麩も同様に半戻しする。

  2. 2

    耐熱容器に◇を入れて,電子レンジ弱で1〜2分加熱し,小スプーンで混ぜる。
    冷やして,ぼろぼろに崩す。

  3. 3

    写真

    くるま麩の穴に焼き麩を詰める。
    180〜200℃のホットプレートに油をぬってくるま麩をのせる。

  4. 4

    写真

    10分くらいで焼き色がついたら,裏返す。上に2のチーズをのせる。チーズが溶けたら取り出して
    ◆をふりかける。

コツ・ポイント

1で,半分戻して水気を絞ると早く焼けます。
ブルーチーズが嫌いな方は,とろけるちーずだけをのせます。(出来上がり写真の左側)
IH調理器+フライパンでも焼ける。
ガスレンジ+フライパンでは,火加減に注意すれば焼ける。

このレシピの生い立ち

浜内千波さんの,砕いた焼き麩に牛乳を加えた生地で焼く,ピザを参考にした。
くるま麩を牛乳で戻すと,すぐ焦げ付くので,水で半戻しする方法に変えた。
レシピID : 2590711 公開日 : 14/04/17 更新日 : 14/04/17

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